Si vous êtes un amateur de cuisine asiatique, vous avez probablement déjà entendu parler du Pad See Ew. Ce plat thaïlandais, dont le nom signifie littéralement “nouilles sautées à la sauce soja”, est un incontournable de la street food en Thaïlande. Aujourd’hui, nous allons explorer une variante de ce plat, le Pad See Ew aux crevettes et brocolis. Préparez-vous à être transporté dans les rues animées de Bangkok avec cette recette savoureuse et facile à réaliser.
Origine du plat
Le Pad See Ew est originaire de la Thaïlande. Il s’agit d’un plat populaire de la cuisine de rue thaïlandaise. Les nouilles larges de riz sont sautées dans un wok avec de la sauce soja noire, donnant au plat sa couleur caractéristique et son goût umami. Bien que le Pad See Ew soit traditionnellement préparé avec du poulet ou du porc, notre variante d’aujourd’hui utilise des crevettes pour une touche marine délicieuse.
Ingrédients de la recette
- 200g de nouilles larges de riz
- 300g de crevettes décortiquées
- 200g de brocolis
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de sauce soja noire
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 gousses d’ail hachées
- Sucre, sel et poivre au goût
Etapes de la préparation
- Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez.
- Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites.
- Ajoutez les brocolis et continuez à sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Poussez les crevettes et les brocolis sur le côté du wok, cassez les œufs dans le wok et brouillez-les.
- Ajoutez les nouilles cuites, la sauce soja noire, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce.
Variante de la recette
Si vous souhaitez varier cette recette, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du porc ou du tofu pour une option végétarienne. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des pois mange-tout pour plus de couleur et de croquant.
Voilà, vous savez maintenant comment préparer un délicieux Pad See Ew aux crevettes et brocolis. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille, et à l’essayer la prochaine fois que vous avez envie d’un repas asiatique fait maison. Bon appétit !
Cette recette de Pad See Ew aux crevettes et brocolis est un vrai régal ! J’apprécie vraiment que vous utilisiez des ingrédients frais. Un petit conseil : n’hésitez pas à ajouter un peu de citron vert à la fin pour rehausser les saveurs. Cela apporte une touche authentique. Bon appétit !
Cette recette de Pad See Ew aux crevettes et brocolis a l’air délicieuse ! J’adore la cuisine thaïlandaise et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes à essayer. Je vais definitely tester cela ce week-end. Merci pour le partage !
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Pad See Ew aux crevettes et brocolis a l’air délicieuse ! Je vais certainement l’essayer ce week-end, surtout avec ces ingrédients simples. Merci pour le partage !
Le Pad See Ew est l’un de mes plats thaïlandais préférés ! Après 15 ans ici, je ne me lasse jamais de ses saveurs incroyables. J’adore votre variante avec les crevettes et les brocolis, elle apporte tellement de fraîcheur. Merci pour cette recette simple à faire à la maison !
Depuis que je vis en Thaïlande, le Pad See Ew est devenu un de mes plats préférés. Cette recette aux crevettes et brocolis m’a transporté directement dans les rues de Bangkok. Facile à préparer et tellement savoureux, je vais l’essayer ce week-end avec des amis. Merci pour ce partage !
Bonjour, je suis un peu perdu avec cette recette. Pour les nouilles larges de riz, où est-ce que je peux en trouver? Et pour les œufs, est-ce qu’il faut absolument les brouiller ou je peux les cuire différemment? Merci d’avance pour votre aide!
Cette recette de Pad See Ew aux crevettes et brocolis a l’air délicieuse ! Pour vraiment capturer le goût authentique, n’hésitez pas à ajouter un peu de jus de citron vert à la fin. Cela apporte une belle fraîcheur qui équilibre la sauce soja. Merci pour ce partage !
Bonjour ! Cette recette de Pad See Ew est vraiment appétissante. En ajoutant un peu de sauce de poisson, vous pourrez rehausser encore plus les saveurs. N’oubliez pas de bien faire sauter les nouilles pour qu’elles prennent cette belle couleur dorée. Un délice à essayer absolument !
Je reviens tout juste de Thaïlande et je suis encore sous le charme de la cuisine de rue ! Ce Pad See Ew aux crevettes m’a tellement fait penser aux plats savoureux que j’ai dégustés là-bas. J’ai hâte de le préparer chez moi et de retrouver ce goût incroyable. Merci pour cette recette !
Sincèrement, qui a déjà entendu parler de nouilles larges de riz ? Ça doit être une blague, non ? Et pourquoi des brocolis dans un plat thaïlandais ? C’est pas plutôt des légumes qui devraient aller avec ça ? Je ne comprends pas !
Salut, j’suis trop contente d’avoir trouvé cette recette ! J’adore le Pad See Ew, mais j’ai jamais cuisiné. C’est pas trop compliqué à faire ? Je voulais faire ça pour mes enfants et mon chéri ce week-end. Les crevettes, ça va avec tout ? Merci !
Franchement, qui a besoin de nouilles larges de riz ? Ça fait pas asiatique, ça fait plus pâtes à la française ! Et puis, des crevettes ? Vous êtes sûr ? J’aurais bien vu du poulet, au moins c’est un peu plus classique. Bref, je ne suis pas convaincu par le Pad See Ew. En plus, vos brocolis, ils ont l’air d’un ramassis de légumes oubliés !
Salut ! Je suis un peu perdu avec la partie des nouilles. Je me demande si c’est vraiment nécessaire de les faire cuire avant de les ajouter dans le wok ? Et par rapport aux brocolis, est-ce que je peux les couper en petits morceaux ou je dois les laisser entiers ? Merci !
Cette recette de Pad See Ew aux crevettes, c’est bien beau, mais pourquoi mettre des brocolis ? Ce ne sont pas des légumes d’Asie, non ? Et puis, qui a besoin de ces nouilles larges ? On aurait pu faire ça avec des spaghetti. Vraiment, je ne comprends pas le concept, il faudrait revoir ça, non ?
Salut ! J’ai envie d’essayer le Pad See Ew, ça a l’air trop bon ! Les crevettes, c’est mes préférées et mes enfants vont adorer. J’ai une question, on peut mettre d’autres légumes ? Merci !
Je reviens tout juste d’un voyage incroyable en Thaïlande et je ne peux pas m’empêcher de penser à ces délicieuses saveurs ! Le Pad See Ew était mon plat préféré de la street food. Je suis super enthousiaste à l’idée de recréer ce plat chez moi. Votre recette a l’air si simple, j’ai hâte de l’essayer. Merci pour ce partage !
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Pad See Ew aux crevettes a l’air délicieuse ! Je suis impatiente de l’essayer ce week-end. Les ingrédients comme les brocolis et les nouilles de riz me mettent l’eau à la bouche. Merci pour cette belle idée !
Cela fait 15 ans que je vis en Thaïlande, et le Pad See Ew est toujours un de mes plats préférés. La version avec des crevettes et des brocolis est un vrai régal ! J’adore la sauce soja noire qui donne un goût si riche. Merci pour cette recette, je vais la tester ce soir !
J’adore la cuisine thaï, et cette recette de Pad See Ew aux crevettes et brocolis a l’air délicieuse ! J’ai hâte de la tester ce week-end. Merci pour cette belle idée de plat fait maison !