Si vous êtes un amateur de cuisine thaïlandaise, vous avez probablement déjà entendu parler du Pad Kra Pao Gai, un plat savoureux et épicé qui combine parfaitement le poulet sauté avec le basilic thaï et les piments. Ce plat est une véritable explosion de saveurs, qui vous transportera directement dans les rues animées de Bangkok. Alors, prêt à embarquer pour un voyage culinaire en Thaïlande ?
Origine du Pad Kra Pao Gai
Le Pad Kra Pao Gai est un plat traditionnel thaïlandais, originaire des régions rurales du pays. Il est souvent servi dans les stands de rue et les petits restaurants locaux. Le nom “Pad Kra Pao Gai” signifie littéralement “poulet sauté avec basilic sacré”, ce qui donne une idée de la simplicité et de l’authenticité de ce plat. Le basilic sacré, ou basilic thaï, est une herbe aromatique très utilisée dans la cuisine thaïlandaise pour son parfum unique et sa saveur épicée.
Ingrédients de la recette
Pour préparer le Pad Kra Pao Gai pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de poulet haché
- 4 gousses d’ail
- 4 piments oiseau
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 poignées de feuilles de basilic thaï
- 4 œufs
- Huile pour la cuisson
Étapes de la préparation
- Hachez l’ail et les piments.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez l’ail et les piments. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme.
- Ajoutez le poulet haché et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Ajoutez la sauce soja, la sauce d’huître et le sucre. Mélangez bien.
- Ajoutez les feuilles de basilic thaï et continuez à faire sauter jusqu’à ce que le basilic soit flétri.
- Dans une autre poêle, faites frire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servez le poulet sauté avec un œuf frit sur le dessus.
Variante de la recette
Si vous souhaitez varier un peu, vous pouvez remplacer le poulet par du porc haché ou des crevettes. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des haricots verts ou des poivrons pour un plat plus complet. Et si vous n’aimez pas les plats trop épicés, vous pouvez réduire la quantité de piments ou les omettre complètement.
Alors, qu’attendez-vous ? Mettez-vous aux fourneaux et préparez ce délicieux Pad Kra Pao Gai. Vous ne serez pas déçu par cette explosion de saveurs thaïlandaises. Bon appétit !
Salut ! J’ai jamais trop cuisiné asiatique mais j’aime bien les émissions de cuisine. Cette recette de Pad Kra Pao Gai a l’air trop bonne ! Je vais essayer de le faire pour mes enfants ce week-end. Dites, on peut utiliser du poulet déjà cuit ou c’est mieux de le faire frais ? Merci !
Bonjour, je suis vraiment intéressé par cette recette de Pad Kra Pao Gai, mais je ne suis pas sûr de la quantité de piments à utiliser pour ne pas trop épicer le plat. Est-ce que 4 piments, c’est beaucoup pour un débutant comme moi ? Merci !
Bonjour, je suis un peu perdu avec cette recette. Est-ce que je peux utiliser des feuilles de basilic normales au lieu du basilic thaï ? Et pour les piments, est-ce que c’est vraiment nécessaire de mettre autant ? Merci d’avance pour votre aide !
Salut ! Je suis un peu perdu. Est-ce que c’est vraiment nécessaire d’utiliser des piments pour le Pad Kra Pao Gai ? Je ne suis pas trop habitué aux plats épicés et j’ai peur que ce soit trop fort pour moi. Merci pour vos conseils !
Cette recette de Pad Kra Pao Gai a l’air délicieuse ! J’adore la cuisine thaïlandaise, et j’ai hâte de l’essayer ce week-end. Les saveurs du basilic et des piments me donnent l’eau à la bouche. Merci pour le partage !
Bonjour ! Je suis un peu perdu avec la recette. Que signifie vraiment ‘poulet haché’ ? Est-ce que je dois hacher le poulet moi-même ou est-ce qu’on peut acheter du poulet déjà haché au supermarché ? Merci d’avance pour votre aide, j’espère faire un bon plat !
Cela fait 15 ans que je me régale avec le Pad Kra Pao Gai en Thaïlande ! Votre recette me rappelle les saveurs authentiques des stands de rue. J’aime particulièrement l’ajout des œufs frits. C’est un plat parfait et facile à reproduire. Merci pour ce partage, je vais l’essayer ce week-end !
Merci pour cette recette de Pad Kra Pao Gai ! C’est un de mes plats préférés. Pour bien réussir la cuisson, je vous conseille de ne pas trop cuire le basilic, cela conserve son parfum. Bonne cuisine à tous !
J’adore la cuisine thaïlandaise et le Pad Kra Pao Gai est l’un de mes plats préférés ! La recette semble facile à suivre et les ingrédients sont accessibles. Je vais sûrement la tester ce week-end, j’ai hâte de savourer ces saveurs épicées et aromatiques. Merci pour le partage !
J’adore la cuisine thaïlandaise et je suis ravi de tomber sur cette recette de Pad Kra Pao Gai ! Les ingrédients m’ont vraiment donné envie d’essayer. Je prévois de la préparer ce week-end. Merci pour ces étapes claires, j’ai hâte de goûter à ce mélange de saveurs !
J’adore la cuisine thaïlandaise et ce Pad Kra Pao Gai a l’air incroyable ! Les saveurs des ingrédients me font déjà saliver. Je vais certainement essayer cette recette ce week-end, surtout avec l’œuf frit sur le dessus. Merci pour le partage !