Gai Pad Med Mamuang : Poulet sauté avec noix de cajou et oignons

Imaginez-vous savourer un plat exotique, riche en saveurs et en textures, qui vous transporte directement dans les rues animées de Bangkok. C’est exactement ce que vous ressentirez en dégustant le Gai Pad Med Mamuang, un plat traditionnel thaïlandais qui combine parfaitement le poulet sauté, les noix de cajou croquantes et les oignons doux. Préparez-vous à découvrir une recette qui va éveiller vos papilles et vous faire voyager à travers la cuisine asiatique.

Origine du Gai Pad Med Mamuang

Le Gai Pad Med Mamuang est originaire de Thaïlande, pays réputé pour sa cuisine riche et variée. Ce plat est particulièrement apprécié pour son mélange de saveurs sucrées, salées et épicées, typique de la cuisine thaïlandaise. Il est souvent servi dans les restaurants de rue, où il est préparé à la minute devant les clients, leur offrant ainsi un spectacle culinaire inoubliable.

Ingrédients du Gai Pad Med Mamuang

Pour préparer ce plat pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500g de poulet coupé en morceaux
• 1 oignon coupé en lamelles
• 100g de noix de cajou
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson
• Coriandre fraîche pour la garniture

Étapes de la préparation du Gai Pad Med Mamuang

Suivez ces étapes pour préparer ce délicieux plat :

1. Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez l’ail haché. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Ajoutez l’oignon et continuez à faire sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre.
4. Ajoutez les noix de cajou, la sauce soja, la sauce d’huître et le sucre. Mélangez bien tous les ingrédients.
5. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Servez le plat chaud, garni de coriandre fraîche.

Variante du Gai Pad Med Mamuang

Pour une variante végétarienne du Gai Pad Med Mamuang, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ferme. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires comme des poivrons ou des champignons pour plus de saveur et de texture.

Alors, êtes-vous prêt à vous lancer dans la préparation de ce plat thaïlandais authentique ? N’hésitez pas à partager vos impressions et vos photos de votre Gai Pad Med Mamuang. Bonne dégustation !