coriandre
La coriandre, une herbe essentielle dans la cuisine thaïlandaise, est réputée pour sa saveur fraîche et citronnée.
Connue également sous le nom de coriandrum sativum, elle apporte une touche unique aux plats, allant des soupes épicées aux salades croquantes. Son parfum distinctif peut transformer les plats ordinaires en aventures culinaires exotiques.
Ses graines et ses feuilles sont utilisées dans une variété de recettes. Les graines, souvent moulues en poudre, ajoutent une profondeur de saveur, tandis que les feuilles, hachées finement, offrent une finition fraîche.
Des plats thaïlandais classiques comme le Pad Thai aux soupes savoureuses comme le Tom Yum, la coriandre est un pilier de cette cuisine fascinante.
Prêt à explorer le pouvoir de la coriandre dans votre cuisine ? Découvrez notre liste de recettes ci-dessous.
