Imaginez-vous savourer un plat délicieux, riche en saveurs et en textures, qui vous transporte directement dans les rues animées de Bangkok. C’est exactement ce que vous ressentirez en dégustant le Goong Ob Woon Sen, un plat traditionnel thaïlandais qui combine à merveille crevettes et vermicelles cuits à la vapeur en pot d’argile.
Origine du Goong Ob Woon Sen
Le Goong Ob Woon Sen est un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise. Il est particulièrement populaire dans les régions côtières de la Thaïlande où l’abondance de fruits de mer frais contribue à sa saveur unique. Le nom du plat se traduit littéralement par “crevettes et vermicelles cuits à la vapeur en pot d’argile”, ce qui donne une idée précise de sa préparation. La cuisson en pot d’argile est une technique ancienne qui permet de conserver toute la saveur des ingrédients tout en leur conférant une texture particulière.
Ingrédients du Goong Ob Woon Sen
Pour préparer ce plat pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200g de vermicelles de soja
- 16 crevettes fraîches
- 4 gousses d’ail
- 4 tranches fines de gingembre
- 2 oignons verts
- 4 champignons shiitake
- Sauce soja, sauce d’huître et sauce de poisson à votre convenance
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de poivre blanc
- Coriandre fraîche pour la garniture
Étapes de la préparation du Goong Ob Woon Sen
- Trempez les vermicelles dans l’eau tiède pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Ajoutez les champignons, les oignons verts, les sauces, le sucre et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez les vermicelles et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de sauce.
- Transférez le tout dans un pot d’argile et couvrez. Laissez cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Variante du Goong Ob Woon Sen
Si vous souhaitez varier un peu, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de couleur et de saveur. Quelle que soit la variante que vous choisissez, le Goong Ob Woon Sen est un plat qui saura ravir vos papilles et vous faire voyager à travers les saveurs de la Thaïlande.
Alors, qu’attendez-vous ? Mettez-vous aux fourneaux et préparez ce délicieux Goong Ob Woon Sen. Vous ne serez pas déçu !
Je viens de rentrer d’un voyage incroyable en Thaïlande et je suis tombée amoureuse de la cuisine thaïlandaise ! Le Goong Ob Woon Sen a été l’un de mes plats préférés. J’ai hâte de recréer cette recette chez moi pour revivre ces saveurs magnifiques. Merci pour cette belle recette !
Wahou, ça a l’air trop bon ce plat ! J’adore les crevettes, et mes enfants aussi ! Est-ce que je peux mettre du poulet à la place ? J’aimerais bien essayer de le faire pour un dîner avec mes amis. Merci pour la recette, je vais m’y mettre bientôt !
Salut! Le Goong Ob Woon Sen a l’air trop bon! J’adore la cuisine thaï, surtout les crevettes. Est-ce que je peux mettre des légumes dedans? Moi je cuisine souvent pour mes petits et mon chéri, ça va leur plaire, je pense. Je vais essayer ça ce week-end! Merci pour la recette!
Salut! J’ai trop envi d’essayer le Goong Ob Woon Sen! Sa a l’air trop bon avec les crevettes et tout ça. Ma famille adore les plats asiatiques. C’est facile à faire? Je me demande si on peut mettre d’autres légumes aussi. J’espère que mes enfants vont aimé! Merci pour la recette!
Franchement, vous êtes sérieux avec cette recette ? Des vermicelles de soja ? On dirait des fils de fer ! Et puis où sont les frites ? J’ai l’impression que ça va avoir le goût de rien. En plus, la cuisson à la vapeur, c’est pour les légumes, pas pour les crevettes !
Cela fait des années que je prépare le Goong Ob Woon Sen, et chaque fois, c’est un véritable régal ! Les saveurs de la Thaïlande reviennent instantanément à chaque bouchée. J’adore la texture des vermicelles et la fraîcheur des crevettes. Merci pour cette belle recette qui me rappelle mon amour pour la cuisine thaïlandaise. À vos casseroles !
Je reviens tout juste de Thaïlande et je suis fou de ce plat ! Le Goong Ob Woon Sen est un délice. Les saveurs des crevettes et des vermicelles cuits à la vapeur en pot d’argile sont inoubliables. J’ai hâte de le refaire chez moi pour faire voyager mes amis à travers cette recette ! Merci pour ce partage.
Cette recette de Goong Ob Woon Sen est vraiment prometteuse ! J’adore la combinaison de crevettes et de vermicelles. Un conseil pour rehausser le goût : n’hésitez pas à ajouter un peu de citronnelle pour une touche encore plus authentique. Bon appétit !
Franchement, vous parlez de cuisine thaïlandaise, mais ces vermicelles de soja, c’est une blague ? J’ai jamais compris pourquoi on doit cuire des trucs dans un pot d’argile. Et puis, qui utilise encore des sauces ? Un peu de sel, ça suffit pas ? Enfin, je vais essayer, mais pas sûr que ça fasse pas un flop !
Wouah, ça a l’air trop bon ce Goong Ob Woon Sen ! J’adore les crevettes et mon chéri aussi. Je vais essayer de le faire pour un diner avec mes amis. Par contre, c’est quoi les vermicelles de soja ? Ça se trouve où ? Merci pour la recette !
Cette recette de Goong Ob Woon Sen a l’air délicieuse ! J’adore la cuisine thaïlandaise et les crevettes. Je pense vraiment à la tester ce week-end. Merci pour le partage !
Cette recette de Goong Ob Woon Sen semble délicieuse ! J’adore les crevettes et les vermicelles, et la cuisson en pot d’argile est vraiment une belle technique pour conserver les saveurs. Mon conseil : pour un goût encore plus authentique, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment thaï si vous aimez les plats épicés. Bon appétit à tous !
Cela fait des années que je savoure ce plat en Thaïlande et je suis ravi de voir une recette aussi authentique ! Le Goong Ob Woon Sen est un vrai régal, surtout avec des crevettes fraîches. La cuisson en pot d’argile lui donne une saveur unique. J’ai hâte de le préparer ce week-end ! Merci pour cette belle recette.
Bonjour ! Je suis un peu perdu avec cette recette. Pour les vermicelles de soja, est-ce que je peux utiliser des nouilles normales à la place ? Et pour l’étape de cuisson à la vapeur, est-ce que je dois vraiment utiliser un pot en argile ? Merci d’avance pour votre aide !
Cela fait quinze ans que je déguste ce plat en Thaïlande et je ne me lasse jamais du Goong Ob Woon Sen ! Les crevettes sont toujours fraîches et la texture des vermicelles est parfaite. J’aime vraiment cette recette, elle me rappelle les marchés de Bangkok. Merci pour le partage !
Wahou, ça a l’air trop bon ce Goong Ob Woon Sen ! J’adore les crevettes, et en plus, je veux bien essayer de le faire pour mes enfants. Dites-moi, on peut mettre d’autres légumes dedans ? Merci !
Bonjour, je suis débutante en cuisine et je me demandais si les vermicelles de soja peuvent être remplacés par des nouilles traditionnelles. Et pour la cuisson à la vapeur, j’ai un cuit-vapeur électrique, est-ce que ça fonctionne bien pour ce plat ? Merci d’avance !
Salut ! Cette recette a l’air super bonne, je vais l’essayer pour mon chéri et mes enfants. J’adore les crevettes, mais j’ai jamais cuisiné avec des vermicelles. Ça se trouve où ces trucs ? Merci d’avance ! Trop hâte de goûter, ça doit être trop bon !
Cela fait maintenant 15 ans que je vis en Thaïlande et je suis tombée amoureuse de cette recette ! Le Goong Ob Woon Sen me rappelle les repas en famille. Les saveurs sont incroyables et la cuisson à la vapeur donne une texture parfaite. Je vais essayer de varier avec du poulet la prochaine fois. Merci pour ce partage !