Imaginez un plat qui combine la fraîcheur de la mer, le piquant des épices et l’art culinaire asiatique. Vous avez devant vous le Kung Ten, plus communément appelé “crevettes dansantes”. Ce plat, à la fois cru et épicé, est une véritable explosion de saveurs en bouche. Laissez-moi vous guider à travers son histoire, sa recette et ses variantes.
Origine du Kung Ten
Le Kung Ten, ou “crevettes dansantes”, est un plat traditionnel thaïlandais. Il tire son nom de l’aspect vivant des crevettes lorsqu’elles sont servies crues et assaisonnées d’épices. Cette recette est très populaire dans les régions côtières de la Thaïlande où les crevettes sont abondantes. Elle est souvent servie lors des fêtes et des cérémonies pour symboliser la prospérité et l’abondance.
Ingrédients du Kung Ten
Pour préparer ce plat pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 20 crevettes fraîches
- 4 gousses d’ail
- 4 piments rouges
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
- Jus de 2 citrons verts
- Coriandre fraîche pour garnir
Étapes de la préparation du Kung Ten
- Commencez par nettoyer les crevettes. Laissez les têtes et les queues pour un effet visuel plus impressionnant.
- Pilez l’ail et les piments dans un mortier jusqu’à obtenir une pâte.
- Ajoutez le sucre, la sauce de poisson et le jus de citron vert à la pâte. Mélangez bien.
- Placez les crevettes dans un bol et versez la sauce dessus. Assurez-vous que toutes les crevettes sont bien enrobées.
- Laissez mariner pendant 15 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
- Servez les crevettes sur un plat, garnies de coriandre fraîche.
Variante de la recette du Kung Ten
Si vous n’êtes pas fan des fruits de mer crus, vous pouvez essayer une variante cuite du Kung Ten. Il suffit de sauter rapidement les crevettes dans une poêle chaude avant de les mélanger avec la sauce. Vous obtiendrez ainsi un plat tout aussi délicieux mais avec une texture différente.
En conclusion, le Kung Ten est un plat qui offre une expérience culinaire unique. Que vous soyez un amateur de cuisine asiatique ou simplement à la recherche de nouvelles saveurs, je vous invite à essayer cette recette. Vous ne serez pas déçu !
Bonjour, j’aimerais vraiment essayer cette recette de Kung Ten, mais je ne suis pas sûr de pouvoir trouver des crevettes fraîches. Est-ce que des crevettes congelées iraient aussi ? Et pour la sauce de poisson, c’est indispensable ou je peux remplacer par autre chose ? Merci !
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Kung Ten me tente vraiment ! Les crevettes crues marinées avec des épices, ça promet d’être délicieux. Je vais l’essayer ce week-end et je suis sûr que ma famille va adorer. Merci pour cette belle recette !
Le Kung Ten a l’air incroyable ! J’adore la cuisine thaïlandaise et les plats épicés. Je vais essayer cette recette ce week-end, j’espère que mes amis aimeront aussi. Merci pour le partage !
Franchement, ce plat de Kung Ten avec des crevettes crues, c’est moyen. Qui a envie de manger des crevettes qui dansent ? Et ces épices, c’est pour masquer le goût ? J’ai jamais compris la cuisine asiatique, mais là, on dirait une blague ! Et c’est quoi cette histoire de laisser mariner 15 minutes ? Pourquoi pas 16 tant qu’on y est ?
Merci pour cette belle recette de Kung Ten ! Les crevettes crues avec les épices sont un vrai délice. Pour une touche d’authenticité, n’oubliez pas d’ajouter un peu de citronnelle écrasée à la marinade. Cela apporte une fraîcheur incroyable. J’ai hâte d’essayer votre façon de le préparer !
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Kung Ten a vraiment piqué ma curiosité ! Les ingrédients et les étapes ont l’air simples à suivre. Je pense que je vais la tester ce week-end. Hâte de découvrir ce mélange de saveurs !
Bonjour ! Merci pour cette belle recette de Kung Ten. Les crevettes dansantes sont vraiment un délice ! Pour une touche encore plus authentique, n’hésitez pas à utiliser de la menthe fraîche en garniture. Cela apporte un goût frais et vibrant. Bonne cuisine !
Franchement, qui a l’idée de manger des crevettes crues ? C’est pas un plat qui se veut appétissant, on dirait juste un tas de bestioles qui attendent d’être mangées. Et sinon, vous avez remplacé la coriandre par du persil ? Ça serait nettement meilleur. Bref, pas pour moi !
Je reviens tout juste de mon voyage en Thaïlande et j’étais impatient d’essayer la recette du Kung Ten ! C’est un plat que j’ai adoré là-bas, et j’ai hâte de le reproduire à la maison. Les saveurs de la mer et les épices thaïes sont juste magiques ! Merci pour cette belle recette !
Wow, ce plat de Kung Ten a l’air délicieux ! J’adore les crevettes et les épices asiatiques. Je vais essayer de le préparer ce week-end. Merci pour la recette et les conseils !
Salut ! Trop bien ta recette de Kung Ten, ça a l’air super bon ! J’adore les crevettes et je fais souvent à manger pour ma petite famille. Est-ce que les piments, c’est pas un peu trop fort ? J’ai pas envie que mes enfants ne mangent pas. En tout cas, je vais essayer, merci !
Bonjour, je suis un peu perdu avec la préparation du Kung Ten. Est-ce que ça va vraiment bien fonctionner si je laisse les têtes sur les crevettes ? Et pour les piments, est-ce que je peux mettre moins ? J’ai peur que ce soit trop épicé pour moi. Merci !
Bonjour, je suis un peu perdu avec la recette du Kung Ten. Est-ce que les crevettes doivent vraiment être crues ? Et j’ai aussi du mal à savoir si la sauce de poisson a un goût très fort. Merci pour votre aide !
Salut ! Ça à l’air trop bon ce Kung Ten ! J’adore les crevettes, mais c’est cru, ça fait peur un peu. Vous croyez que ça marche avec des gambas ? Et moi j’cuisin souvent pour mon chéri et mes petits. J’vas l’essayer, j’suis sure que ça va plaire !
Salut ! J’ai jamais goûté aux crevettes crues, ça fait un peu peur ! Mais ça a l’air super bon ce Kung Ten. Je vais essayer de le faire pour mes enfants, ils adorent les plats avec des sauces. Par contre, les piments, c’est pas trop fort ? Merci !
J’adore la cuisine thaïlandaise et le Kung Ten a l’air incroyable ! Les ingrédients sont simples et frais, j’ai hâte de le tester ce week-end. Merci pour cette recette, ça va être un vrai délice !
Bonjour, je suis un peu perdu avec la recette du Kung Ten. J’ai du mal à savoir comment bien préparer les crevettes. Est-ce qu’il faut vraiment les laisser crues ? Et est-ce que la sauce va bien les enrober ? Merci pour votre aide !
Alors comme ça, on mange des crevettes crues ? Franchement, ça doit être un coup à se retrouver aux urgences avec une bonne intoxication alimentaire. Vous êtes sûrs que c’est une recette thaïlandaise ? Ça donne plutôt l’impression d’un plat qui ne sait pas s’il est vivant ou mort !
Franchement, je ne comprends pas l’intérêt de manger des crevettes crues. C’est pas un peu risqué ? Et puis, qui a vraiment envie de se faire piquer par des piments à chaque bouchée ? La sauce de poisson, ça sent le poisson pourri, non ? Je vais rester avec ma bonne vieille baguette !
Bonjour et merci pour cette recette du Kung Ten ! En tant que Thaïlandais, je suis ravi de voir ce plat mis en avant. Pour ceux qui veulent une touche encore plus authentique, n’hésitez pas à ajouter un peu de citronnelle hachée dans la marinade. Cela relèvera encore plus les saveurs. Bon appétit !