Imaginez-vous en train de déambuler dans les rues animées de Bangkok, où les odeurs alléchantes de la cuisine thaïlandaise vous attirent vers un petit stand de rue. L’arôme qui vous a captivé est celui du Moo Tod Gratiem, un plat populaire de porc frit à l’ail et au poivre. Ce plat simple mais savoureux est un incontournable de la cuisine thaïlandaise, et aujourd’hui, nous allons vous montrer comment le préparer chez vous.
Origine du plat
Le Moo Tod Gratiem est originaire de Thaïlande, où il est souvent servi comme plat principal ou comme collation. Il est particulièrement populaire dans les stands de rue, où il est préparé à la minute et servi chaud. Le nom “Moo Tod Gratiem” se traduit littéralement par “porc frit à l’ail”, ce qui donne une idée précise des saveurs dominantes de ce plat. Malgré sa simplicité, ce plat est riche en saveurs grâce à l’utilisation généreuse d’ail et de poivre.
Ingrédients de la recette
- 500g de porc, coupé en fines tranches
- 10 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- Huile pour la friture
- Coriandre pour la garniture (facultatif)
Etapes de la préparation
- Mélangez le porc, l’ail, le poivre noir, la sauce soja et la sauce d’huître dans un bol. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le porc mariné et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Retirez le porc de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant.
- Servez le porc frit avec du riz cuit à la vapeur et garnissez de coriandre si vous le souhaitez.
Variante de la recette
Pour une variante du Moo Tod Gratiem, vous pouvez ajouter des légumes tels que des poivrons ou des oignons à la marinade. Vous pouvez également remplacer le porc par du poulet ou du tofu pour une option végétarienne.
Alors, qu’attendez-vous? Mettez-vous aux fourneaux et préparez ce délicieux plat thaïlandais chez vous. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de reproduire les saveurs authentiques de la cuisine thaïlandaise dans votre propre cuisine. Bon appétit!
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Moo Tod Gratiem a l’air délicieuse ! Je vais definitely l’essayer ce week-end. Merci pour cette belle présentation et ces étapes claires. Hâte de déguster ce plat chez moi!
On dit que c’est facile à faire, mais où est le sel ?! Et puis, 500g de porc, c’est une portion pour un troupeau, non ? J’espère que tout ça ne va pas se terminer dans ma poubelle. Peut-on vraiment appeler ça de la cuisine thaïlandaise si je n’ai jamais goûté ?
Cette recette de Moo Tod Gratiem a l’air délicieuse ! J’adore la cuisine thaïlandaise et je suis impatiente de la tester ce week-end. Les ingrédients sont simples et je suis sûre que les saveurs vont être incroyables. Merci pour ce partage !
Franchement, cette recette a l’air trop simple pour être bonne. Qui met autant d’ail ? Et puis, ça doit être difficile de trouver du vrai porc thaï en France, non ? Et la présentation, on en parle ? Une petite touche en plus, ça ne vous aurait pas tué !
Cette recette de Moo Tod Gratiem a l’air délicieuse ! J’adore la cuisine thaï et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes à essayer. Je pense que je vais la tester ce week-end. Merci pour les étapes claires, ça donne vraiment envie de se mettre aux fourneaux !
En tant que résident de Thaïlande depuis 15 ans, je ne peux que recommander cette recette de Moo Tod Gratiem ! Les saveurs de l’ail et du poivre sont incroyables. C’est un plat que je prépare souvent, et il fait toujours fureur auprès de mes amis. Merci pour cette recette authentique qui rappelle les stands de rue de Bangkok !
Ah, le Moo Tod Gratiem, un vrai régal ! Je vis ici en Thaïlande depuis 15 ans et ce plat est toujours un de mes préférés. La combinaison d’ail et de poivre rend chaque bouchée savoureuse. C’est facile à préparer et parfait pour un repas rapide. Merci pour la recette !
Cette recette de Moo Tod Gratiem a l’air délicieuse ! J’adore la cuisine thaïlandaise et je suis impatient(e) de l’essayer ce week-end. J’aime surtout l’idée d’ajouter des légumes pour la variante. Merci pour ce partage !
Salut! J’ai vu la recette du Moo Tod Gratiem et ça a l’air trop bon! J’aimerais bien le faire pour mes enfants et mon chéri. Vous croyez que je peux mettre d’autres légumes dedans, comme des carottes? Merci pour la recette, j’ai hâte d’essayer!
Cette recette de Moo Tod Gratiem a l’air délicieuse! J’adore l’odeur de l’ail et le croquant du porc frit. Pour ceux qui veulent un goût encore plus riche, n’hésitez pas à faire frémir l’ail avant de l’ajouter à la marinade. Cela donnera une profondeur supplémentaire à vos saveurs. Bon appétit!
Ça fait 15 ans que je vis en Thaïlande et le Moo Tod Gratiem reste l’un de mes plats préférés ! La recette est simple et les saveurs sont incroyables. J’adore le préparer pour mes amis, ils apprécient toujours ce goût authentique. Merci pour ce partage, j’ai hâte de l’essayer à nouveau !
J’ai récemment visité la Thaïlande et le Moo Tod Gratiem était mon plat préféré ! Je suis tellement excitée de pouvoir le préparer chez moi maintenant. Les saveurs d’ail et de poivre sont irrésistibles. Merci pour cette recette, je vais l’essayer ce week-end !
Je reviens juste de Thaïlande et j’ai eu un coup de cœur pour le Moo Tod Gratiem ! L’ail, le poivre, c’était un délice ! Je suis tellement impatiente d’essayer cette recette chez moi. Merci pour le partage, j’espère retrouver ces saveurs authentiques !
Je reviens tout juste de Thaïlande et cette recette de Moo Tod Gratiem me rappelle tellement les saveurs incroyables que j’ai goûtées là-bas ! J’ai hâte d’essayer de le reproduire chez moi. Merci pour ces étapes claires et cette inspiration, cela me rappelle les marchés de rue plongés dans l’odeur délicieuse de l’ail !
Franchement, qui a besoin de 10 gousses d’ail ? Vous allez repousser tout le monde ! Et puis, la marinade de 30 minutes, c’est bien trop long. Je n’ai pas que ça à faire, moi. Et où est la recette pour le riz ? Autant faire des pâtes, c’est plus simple, non ?
Bonjour, je suis un peu perdu avec cette recette. Est-ce que je peux utiliser de l’ail en poudre si je n’ai pas d’ail frais ? Et pour la marinade, dois-je vraiment laisser mariner 30 minutes ou c’est trop long pour un débutant comme moi ? Merci !
Cela fait des années que je savoure le Moo Tod Gratiem dans les rues de Bangkok ! Je suis ravi de pouvoir le préparer chez moi maintenant. L’ail et le poivre c’est vraiment ce qui fait la différence. Merci pour cette recette simple et délicieuse, j’ai hâte de la partager avec mes amis !
Cette recette de Moo Tod Gratiem est merveilleuse ! L’ail et le poivre apportent une telle profondeur de saveur. Petit conseil : n’hésitez pas à bien faire mariner le porc, cela fera toute la différence pour une viande encore plus savoureuse. Merci de partager cette délicieuse recette thaïlandaise !
Bonjour! Merci pour cette recette délicieuse de Moo Tod Gratiem. J’adore ce plat et je suis ravi de voir la simplicité avec laquelle on peut l’apprêter. Un petit conseil : pour renforcer les saveurs, n’hésitez pas à bien faire mariner le porc, au moins une heure. Cela rendra votre plat encore plus succulent. Bon appétit!
Bonjour, je suis un peu perdu avec la recette. Est-ce que la marinade doit vraiment reposer 30 minutes, ou ça peut suffire moins longtemps? Et pour l’huile, combien de centimètres de profondeur faut-il dans la poêle? Merci!
Bonjour, je suis un peu perdu avec la recette. Est-ce que je dois vraiment laisser mariner le porc pendant 30 minutes ? Et pour la friture, est-ce que n’importe quelle huile fonctionne ? Merci beaucoup !