Imaginez-vous savourer un plat exotique, riche en saveurs et en textures, qui vous transporte directement dans les rues animées de la Thaïlande. C’est exactement ce que vous ressentirez en dégustant le Moo Pad Prig Thai Dum, un plat traditionnel thaïlandais de porc sauté avec du poivre noir et des oignons. Ce plat est une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Origine du plat
Le Moo Pad Prig Thai Dum, ou porc sauté au poivre noir, est un plat populaire en Thaïlande. Il tire son nom de ses principaux ingrédients : “Moo” signifie porc, “Pad” signifie sauté, “Prig” signifie poivre et “Thai Dum” fait référence au poivre noir. Ce plat est souvent servi dans les restaurants de rue thaïlandais, où il est préparé à la minute sur un wok brûlant. Il est apprécié pour son goût relevé et sa simplicité.
Ingrédients de la recette
Pour préparer le Moo Pad Prig Thai Dum pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de filet de porc
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de poivre noir moulu
Etapes de la préparation
Suivez ces étapes pour préparer le Moo Pad Prig Thai Dum :
- Coupez le filet de porc en fines tranches.
- Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle. Ajoutez l’ail et l’oignon, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le porc et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Ajoutez la sauce soja, la sauce d’huître, le sucre et le poivre noir. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Variante de la recette
Si vous souhaitez varier les saveurs, vous pouvez ajouter des légumes à votre Moo Pad Prig Thai Dum. Des poivrons, des champignons ou des brocolis peuvent être une excellente addition. Vous pouvez également remplacer le porc par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne.
Pour conclure, le Moo Pad Prig Thai Dum est un plat simple mais savoureux qui vous fera voyager en Thaïlande sans quitter votre cuisine. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches. Bon appétit !
