Imaginez des crevettes juteuses, enrobées de nouilles croustillantes dorées, servies avec une sauce aigre-douce épicée. C’est le Goong Sarong, un plat asiatique qui ravira vos papilles. Si vous êtes un amateur de cuisine asiatique ou si vous cherchez simplement à essayer quelque chose de nouveau et d’excitant, cette recette est faite pour vous. Alors, préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire exotique.
Origine du Goong Sarong
Le Goong Sarong, qui signifie littéralement “crevettes en sarong”, est originaire de la Thaïlande. Ce plat est souvent servi lors des fêtes et des occasions spéciales en raison de son aspect visuellement attrayant et de sa saveur délicieuse. Les Thaïlandais sont connus pour leur amour des fruits de mer, et ce plat est un exemple parfait de la façon dont ils transforment un ingrédient simple comme la crevette en un mets délicieux et sophistiqué.
Ingrédients du Goong Sarong
Pour préparer le Goong Sarong pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 16 grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 100g de vermicelles de riz
- 1 œuf
- Huile pour la friture
- Pour la sauce : 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 gousse d’ail hachée, 1 piment rouge haché
Étapes de la préparation du Goong Sarong
- Trempez les vermicelles de riz dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Égouttez et réservez.
- Battez l’œuf dans un bol et réservez.
- Enroulez chaque crevette avec les vermicelles de riz ramollis.
- Trempez les crevettes enrobées dans l’œuf battu.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Servez les crevettes avec la sauce.
Variante de la recette du Goong Sarong
Si vous souhaitez ajouter une touche personnelle à votre Goong Sarong, vous pouvez remplacer les vermicelles de riz par des nouilles aux œufs pour une texture différente. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des poivrons ou des carottes pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de sauces pour accompagner vos crevettes.
En conclusion, le Goong Sarong est un plat délicieux et visuellement attrayant qui fera sensation lors de votre prochain dîner. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette et à partager votre expérience culinaire avec vos amis et votre famille. Bonne cuisine !
