Imaginez-vous assis dans un petit restaurant en plein air, une brise légère soufflant à travers les palmiers, pendant que vous dégustez un plat frais et épicé qui éveille tous vos sens. C’est l’expérience que vous offre le Som Tam aux crevettes, une salade de papaye verte avec des crevettes, un plat traditionnel thaïlandais qui a conquis le monde entier par sa simplicité et son goût exquis.
Origine du plat
Le Som Tam, également connu sous le nom de salade de papaye verte, est originaire du nord-est de la Thaïlande, une région appelée Isan. Il est considéré comme un aliment de base dans la cuisine thaïlandaise et est apprécié pour sa combinaison unique de saveurs aigres, sucrées, salées et épicées. L’ajout de crevettes donne une touche maritime à ce plat rustique, créant une harmonie parfaite entre terre et mer.
Ingrédients de la recette
- 1 papaye verte moyenne
- 200g de crevettes décortiquées
- 2 gousses d’ail
- 4 piments oiseaux
- 1 cuillère à soupe de sucre de palme
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
- Jus d’un citron vert
- Une poignée de cacahuètes grillées
- Une poignée de tomates cerises
- Une poignée de haricots verts
Etapes de la préparation
- Commencez par peler la papaye verte et la râper en fines lanières.
- Dans un mortier, pilez l’ail et les piments jusqu’à obtenir une pâte.
- Ajoutez le sucre de palme, la sauce de poisson et le jus de citron vert, puis mélangez bien.
- Ajoutez les crevettes, les tomates cerises et les haricots verts, puis pilez légèrement pour mélanger les saveurs.
- Ajoutez la papaye râpée et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de la sauce.
- Servez la salade garnie de cacahuètes grillées.
Variante de la recette
Si vous souhaitez varier un peu, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet grillé ou du tofu pour une version végétarienne. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des carottes râpées ou des germes de soja pour plus de croquant. Le Som Tam est un plat très flexible qui peut être adapté à vos goûts personnels.
Pour conclure, le Som Tam aux crevettes est un plat qui offre une explosion de saveurs et qui est parfait pour un repas léger et rafraîchissant. Alors, qu’attendez-vous ? Mettez la main à la pâte et préparez cette délicieuse salade de papaye verte avec des crevettes. Vous ne serez pas déçu !
Wouah! J’ai trop envie de faire le Som Tam aux crevettes pour mes enfants! Ça a l’air trop bon avec tous les piments et la papaye, j’adore! Dites, on peut mettre d’autres fruits aussi? Merci pour la recette, je vais essayer ce week-end!
Merci pour cette délicieuse recette de Som Tam aux crevettes ! J’adore la fraîcheur qu’elle apporte, surtout avec les cacahuètes grillées en garniture. Pour ceux qui veulent améliorer le goût, n’oubliez pas de goûter la sauce de poisson avant de l’ajouter. C’est essentiel pour un équilibre parfait des saveurs. Bonne cuisine à tous !
Je viens de revenir de Thaïlande et j’ai goûté au Som Tam partout ! Cette recette me rappelle tant de souvenirs. Les saveurs explosent en bouche, surtout avec les crevettes. Hâte de le faire à la maison et de retrouver ce goût frais et épicé. Merci pour le partage !
Cette recette de Som Tam aux crevettes est vraiment délicieuse et rappelle les saveurs de ma jeunesse ! Si vous souhaitez un peu plus de piquant, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment supplémentaire. C’est un plat qui se partage en famille avec joie. À essayer absolument !
Je suis vraiment fan de cuisine thaï et je suis impatiente d’essayer cette recette de Som Tam aux crevettes ! Les ingrédients semblent délicieux, et j’adore l’idée d’une salade à la fois rafraîchissante et épicée. Merci pour le partage, je vais m’y mettre ce week-end !
Je reviens tout juste de Thaïlande et je suis encore sous le charme des saveurs incroyables ! Le Som Tam aux crevettes était mon plat préféré, frais et épicé à la fois. J’ai hâte de le reproduire à la maison pour revivre ces moments ensoleillés. Merci pour cette recette qui m’inspire !
Vous parlez de salade de papaye, mais moi je vois juste des légumes mélangés dans une sauce bizarroïde ! Et puis, qui a besoin d’autant de piments ? Ça fait exploser la langue ! Ah là là, les recettes thaï… Il vaudrait mieux cuisiner une bonne vieille salade niçoise, non ?
Quel plaisir de retrouver le Som Tam aux crevettes depuis mon retour de Thaïlande ! Ce mélange de saveurs est tout simplement irrésistible. J’ai essayé de le préparer moi-même, et c’était comme un petit voyage culinaire. Les crevettes fraîches avec la papaye verte, un vrai délice ! Merci pour cette recette, j’ai hâte de la refaire.
En tant qu’expatrié en Thaïlande depuis 15 ans, je ne peux que recommander le Som Tam aux crevettes ! C’est un véritable festival de saveurs qui me rappelle les chaudes soirées de Bangkok. La fraîcheur de la papaye, le croquant des cacahuètes et le piquant des piments en font un plat irrésistible. Essayez-le, vous ne serez pas déçu !
Franchement, qui a besoin de papaye dans une salade ? Ça sent bizarre, et ces crevettes, on ne sait même pas d’où elles viennent ! Vous devriez au moins mettre des morceaux de poulet, c’est plus simple et ça a meilleur goût. Et puis, des cacahuètes ? Vraiment ? Ça doit être une blague.
J’ai récemment visité la Thaïlande et j’ai goûté au Som Tam dans un petit marché local. C’était une explosion de saveurs ! Je suis ravi de trouver cette recette, elle me rappelle mes vacances. J’ai hâte de la préparer à la maison et de revivre ces moments délicieux. Merci pour le partage !
Cette recette de Som Tam aux crevettes me rappelle tant de souvenirs d’enfance. La combinaison des saveurs est vraiment authentique ! Je vous conseille de bien piler l’ail et les piments pour extraire toutes les saveurs. N’oubliez pas le côté croquant des cacahuètes grillées, c’est un must !
Cette recette de Som Tam aux crevettes me rappelle ma jeunesse en Thaïlande ! Pour un meilleur goût, n’hésitez pas à utiliser des crevettes fraîchement pêchées. Une bonne idée aussi serait d’ajouter un peu de menthe fraîche pour une touche aromatique supplémentaire. Bon appétit !
Cette recette de Som Tam aux crevettes est vraiment délicieuse ! J’adore la façon dont les saveurs s’harmonisent. Pour ceux qui veulent un peu plus de croquant, n’hésitez pas à ajouter des carottes râpées. N’oubliez pas de bien piler les ingrédients dans le mortier, c’est essentiel pour libérer toutes les saveurs. Enjoy your meal !
Cette recette de Som Tam aux crevettes semble délicieuse ! En ajoutant un peu de mangue verte, vous pouvez apporter une touche sucrée qui se marie parfaitement avec les saveurs acidulées. N’oubliez pas d’ajuster le niveau de piment selon vos goûts. Bonne cuisine !
Je reviens tout juste de Thaïlande et je suis tombée amoureuse du Som Tam ! La combinaison de la papaye verte et des crevettes est tout simplement divine. Je n’arrête pas d’y penser ! J’ai hâte de tester votre recette pour revivre ces saveurs chez moi. Merci pour le partage !
J’ai jamais gouté le Som Tam, mais ça a l’air trop bon ! J’aime bien les crevettes et la papaye, ça doit faire un bon mélange. Est-ce que je peux mettre un autre truc si j’ai pas de piments ? Je veux essayer pour mes enfants, ils aiment bien les salades, merci !
Salut! J’trouve cette recette de Som Tam super cool! J’suis jamais allé en Thaïlande mais ça a l’air trop bon. Je vais l’essayer ce week-end pour mes enfants. Dites, on peut mettre quoi d’autre si on a pas de papaye? Merci!