Imaginez-vous savourer un plat exotique, riche en saveurs et en textures, qui éveille vos papilles et vous transporte dans les rues animées de la Thaïlande. C’est exactement ce que vous ressentirez en dégustant le Moo Manao, un plat traditionnel thaïlandais de porc à la sauce lime-piment. Ce plat est une véritable explosion de saveurs, alliant la douceur du porc à l’acidité de la lime et au piquant du piment. Alors, êtes-vous prêt à embarquer pour un voyage culinaire inoubliable ?
Origine du plat
Le Moo Manao est originaire de la Thaïlande, pays réputé pour sa cuisine riche et variée. Ce plat est très populaire dans les rues de Bangkok, où il est souvent vendu par des vendeurs ambulants. Le nom “Moo Manao” signifie littéralement “porc à la lime”, ce qui donne une idée de la combinaison unique de saveurs que ce plat offre. La recette traditionnelle utilise du porc, mais elle peut être adaptée avec d’autres viandes selon les préférences.
Ingrédients de la recette
- 500g de filet de porc
- 4 limes
- 4 gousses d’ail
- 4 piments rouges
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Coriandre fraîche
Etapes de la préparation
- Coupez le filet de porc en fines tranches et faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Pendant ce temps, pressez les limes pour en extraire le jus. Hachez l’ail et les piments rouges.
- Dans un bol, mélangez le jus de lime, l’ail haché, les piments rouges, la sauce de poisson et le sucre. Remuez bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Une fois le porc grillé, versez la sauce lime-piment sur la viande. Mélangez bien pour que toutes les tranches de porc soient bien enrobées de sauce.
- Servez le Moo Manao garni de coriandre fraîche. Bon appétit !
Variante de la recette
Si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le porc par du poulet ou des crevettes. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des poivrons ou des carottes pour un plat plus complet. N’hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon votre tolérance au piquant. Le Moo Manao est un plat flexible qui peut être adapté à vos goûts et à vos envies.
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? Le Moo Manao est un plat savoureux et rafraîchissant qui ravira à coup sûr vos papilles. N’hésitez pas à partager votre expérience et à nous faire part de vos astuces pour préparer ce délicieux plat thaïlandais. Bonne dégustation !
Bonjour, je suis un peu perdu avec la recette du Moo Manao. Pour les limes, est-ce qu’on peut utiliser du jus de lime en bouteille à la place ? Et je ne suis pas sûr de comment bien griller le porc, as-tu des conseils pour éviter qu’il ne soit trop sec ? Merci !
Bonjour ! Je suis un peu perdu avec la recette du Moo Manao. Est-ce que je peux utiliser du porc congelé ou faut-il absolument qu’il soit frais ? Et pour les piments, est-ce qu’il y a une sorte que vous recommandez pour ne pas que ce soit trop piquant ? Merci !
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Moo Manao a vraiment attiré mon attention ! Les saveurs du porc, du citron vert et du piment me font saliver. Je pense l’essayer ce week-end avec quelques amis. Merci pour le partage !
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Moo Manao m’a vraiment donné envie de l’essayer ! Les ingrédients ont l’air frais et savoureux, surtout la sauce lime-piment. Je pense que je vais la préparer ce week-end pour épater mes amis. Merci pour cette recette qui promet d’être délicieuse !
Bonjour, je suis un peu perdu avec la recette du Moo Manao. Quand vous parlez de piment rouge, c’est quoi exactement ? Je ne sais pas trop si je devrais utiliser des piments frais ou en poudre. Est-ce que ça change beaucoup le goût ? Merci d’avance !
Je reviens tout juste de Thaïlande et j’ai eu la chance de goûter au Moo Manao dans un petit restaurant de rue. C’était un festival de saveurs, un vrai régal ! J’ai hâte de reproduire cette recette chez moi. Merci pour le partage, ça me rappelle tant de souvenirs délicieux !
Bonjour ! Je suis un peu perdu avec la recette du Moo Manao. Est-ce que vous pouvez me dire si on peut utiliser du porc congelé ? Et pour la sauce, quelle est la meilleure façon de mélanger les ingrédients ? J’ai peur que ça ne soit pas assez savoureux si je ne fais pas attention. Merci d’avance !
Franchement, votre recette de Moo Manao me fait douter. Qui a besoin de tant de limes ? Et pourquoi pimenter un plat qui devrait être simple ? Ça a l’air plus compliqué qu’un soufflé au fromage. Et la coriandre, c’est vraiment nécessaire ? Ça sent trop fort !
Franchement, 500g de porc pour un plat ? Ça fait beaucoup, non ? Et puis, pourquoi mettre du sucre dans une recette comme ça ? On n’est pas en train de faire un dessert ! Je me demande si ça ne serait pas mieux avec du poulet… Mais bon, qui suis-je pour juger, hein ?
Je reviens tout juste d’un voyage incroyable en Thaïlande et je suis ravie de découvrir la recette du Moo Manao ! C’était l’un de mes plats préférés là-bas, avec ce mélange parfait d’acidité et de piquant. J’ai hâte de le préparer chez moi et de retrouver ces saveurs exquises. Merci pour le partage !
Bonjour, je suis un peu perdu… Pour le Moo Manao, est-ce que je peux utiliser du porc déjà cuit, ou faut-il absolument le griller moi-même ? Et pour la sauce, ça doit être vraiment acide avec beaucoup de lime ou c’est plus léger ? Merci !
Salut ! J’ai vu ta recette de Moo Manao, ça a l’air trop bon ! J’aime bien cuisiner pour mes enfants et mon chéri, je vais essayer ça ce week-end. Par contre, j’sais pas trop ce qu’est la sauce de poisson, ça se trouve où ? Merci pour la recette, j’ai hâte de goûter !
Franchement, c’est quoi cette recette ? On parle de viande de porc et de lime, mais qui a eu l’idée de mélanger ces trucs là ? Et 4 limes ? On va pas se ruiner en agrumes non plus. Si on n’aime pas le piment, on fait comment ? La prochaine fois, un plat simple comme des pâtes, ça serait bien.
Cette recette de Moo Manao a l’air délicieuse ! J’adore la cuisine thaïlandaise et je suis toujours à la recherche de nouvelles saveurs. Je compte bien tester cette recette ce week-end et je suis sûr que c’est un vrai régal. Merci pour le partage !
Cette recette de Moo Manao a l’air délicieuse ! J’adore la façon dont le mariage de la lime et du piment rehausse le goût du porc. Un petit conseil : n’hésitez pas à utiliser de la lime kaffir si vous en avez, cela ajoutera un goût encore plus authentique. Bon appétit !