Lors de mon voyage en Thaïlande, j’ai découvert le Kanom Buang dans une petite rue animée de Bangkok. Ces crêpes croustillantes garnies de crème de coco et de jaune d’œuf m’ont immédiatement conquis avec leur texture légère et leur saveur unique. Elles évoquent l’odeur des marchés de rue et des rires partagés. Avez-vous déjà goûté à ce délice thaïlandais ?
Origine du plat
Le Kanom Buang est un dessert traditionnel thaïlandais qui trouve ses racines dans les parfums et les saveurs de la cuisine de rue. Ce plat, généralement consommé comme en-cas sucré, incarne la richesse de la culture culinaire thaïlandaise, en mélangeant textures croustillantes et garnitures onctueuses.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de farine de riz
- 100 g de sucre
- 300 ml de lait de coco
- 2 grands œufs
- 100 g de crème de coco
- 50 g de jaune d’œuf sucré (Foy Thong)
- Une pincée de sel
- Huile végétale pour la cuisson
Étapes de préparation
- Dans un bol, mélanger la farine de riz, le sucre et le sel.
- Incorporer progressivement le lait de coco jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Dans une poêle chaude légèrement huilée, verser une petite quantité de pâte et étaler pour former de petites crêpes.
- Cuire à feu doux jusqu’à ce que les bords soient croustillants, puis garnir chaque crêpe de crème de coco et de jaune d’œuf sucré.
- Pliés en deux, les Kanom Buang doivent cuire encore quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servir chaud, décoré de filaments de Foy Thong et de noix de coco râpée si désiré.
Variantes
- Ajouter des garnitures salées comme des oignons verts pour une version sucrée-salée.
- Opter pour différentes noix ou fruits frais en garniture.
- Utiliser du lait de coco aromatisé avec des herbes ou des épices pour une touche plus exotique.
Mémo
- Calories par portion : Environ 150 calories
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 10-15 minutes
Les Kanom Buang sont une véritable invitation à la découverte des saveurs thaïlandaises. Que ce soit pour un dessert ou un en-cas, ces crêpes croustillantes raviront vos papilles. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et à tester vos propres variantes. Quel ingrédient allez-vous ajouter pour accentuer la magie de ce dessert ?
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Kanom Buang a tout pour me plaire ! Les ingrédients ont l’air délicieux et j’aime l’idée d’ajouter mes propres garnitures. Je vais la tester ce week-end, merci pour le partage !
Bonjour, je suis un peu perdu avec cette recette. Est-ce que je peux utiliser du lait de coco en conserve ? Et pour la cuisson, il faut vraiment de l’huile végétale ? Merci pour votre aide !
Bonjour, je suis un peu perdu avec la recette du Kanom Buang. Pour la farine de riz, est-ce que je peux en trouver dans n’importe quel supermarché ? Et à quel moment est-ce que je dois ajouter la crème de coco dans la préparation ? Merci pour votre aide !
Cela fait des années que je déguste les Kanom Buang dans les rues de Thaïlande, et cette recette m’a rappelé tant de souvenirs ! J’adore la combinaison de la crème de coco avec les jaunes d’œufs sucrés. Merci pour cette belle recette, je vais essayer de la reproduire dès que possible.
Franchement, qui a eu cette idée bizarre de mettre du lait de coco dans des crêpes ? Ça marche pas avec mes crêpes de la Chandeleur. Et puis, des œufs ? Vous êtes sûr que ça va ? Ça commence à sentir l’overdose de sucré là, non ?
J’adore la cuisine thaïlandaise et ce Kanom Buang a l’air délicieux ! Je prévois de le tester ce week-end. Les ingrédients semblent simples et j’ai hâte de savourer ces crêpes croustillantes. Merci pour la recette !
Bonjour, je suis un peu perdu avec cette recette. Pour les œufs, est-ce que ça doit être des gros œufs ou des moyens ? Et pour la crème de coco, je ne sais pas où en trouver. Merci d’avance pour votre aide !
Cette recette de Kanom Buang a l’air délicieuse ! J’adore la cuisine thaï et je suis impatient de l’essayer. Les crêpes croustillantes et la crème de coco vont sûrement ravir mes papilles. Merci pour ce partage, je vais la préparer ce week-end !
Les Kanom Buang sont un véritable trésor thaïlandais ! Je les déguste souvent au marché de Bangkok et leur saveur est un délice. La combinaison de la crème de coco et du jaune d’œuf sucré me rappelle mes journées passées à explorer la cuisine de rue. Un vrai régal que je vais essayer de refaire à la maison. Merci pour cette recette !
Franchement, vous êtes sûr que ces crêpes thaïlandaises sont vraiment un dessert ? Ça ressemble plus à une crêpe qui aurait pris un séjour au soleil ! Et puis, qui a besoin de lait de coco ? Pff, ça doit pas avoir de goût.Ça ne m’étonnerait pas que ça finisse à la poubelle !
Wahou, j’ai trop envie d’essayer cette recette de Kanom Buang ! Ça a l’air trop bon avec la crème de coco et le jaune d’œuf. J’adore cuisiner pour mes petits et pour mon chéri, je pense que ça va leur plaire ! Dites, on peut mettre d’autres fruits dedans ?
Cette recette de Kanom Buang me fait saliver rien qu’en la lisant ! J’adore la cuisine thaïlandaise et j’ai hâte de préparer ces crêpes croustillantes. Je vais essayer d’ajouter un peu de mangue pour une touche fruitée. Merci pour le partage !
Salut ! Je suis un peu perdu avec les ingrédients. Pourquoi doit-on utiliser de la farine de riz et pas de la farine normale ? Est-ce que ça change beaucoup le goût ? Merci pour votre aide !
Cette recette de Kanom Buang a vraiment l’air délicieuse ! J’adore les crêpes croustillantes thaïlandaises. Pour obtenir une texture parfaite, veillez à bien respecter les temps de cuisson. Une petite touche de basilic serait aussi un excellent ajout. Merci pour le partage !
Oh là là, cette recette de Kanom Buang a l’air délicieuse ! J’adore les crêpes et avec la coco, ça doit être trop bon ! Je vais essayer de faire ça pour mes enfants et mon chéri ce week-end. Est-ce que je peux mettre d’autres fruits aussi ? Merci pour la recette !
Quel bonheur de redécouvrir le Kanom Buang, ce délice thaïlandais qui me rappelle tant de souvenirs ! La texture croustillante et la douceur de la crème de coco en font un vrai régal. Merci pour cette recette qui va ravir mes amis ici en Thaïlande ! J’ai hâte d’essayer mes propres variations avec des fruits. À bientôt autour d’une vraie soirée thaï !
Cette recette de Kanom Buang me donne vraiment envie ! J’adore la cuisine thaïlandaise et ces crêpes croustillantes ont l’air délicieuses. Je vais essayer de les faire ce week-end et je suis sûr que ma famille va adorer. Merci pour le partage !
Wow, votre recette de Kanom Buang me rappelle mes vacances en Thaïlande ! Les crêpes croustillantes avec cette garniture sucrée sont un délice. J’ai hâte de les essayer à la maison et d’apporter un peu de la magie thaïlandaise dans ma cuisine. Merci pour ce partage !
Après un voyage incroyable en Thaïlande, je suis ravie de trouver cette recette de Kanom Buang ici ! Ces petites crêpes sucrées m’ont tant fait plaisir sur les marchés de rue. J’ai hâte de les essayer chez moi et de retrouver ces saveurs. Merci pour ce partage !
Bonjour ! En tant que débutant, je me demande si je peux remplacer le lait de coco par un autre ingrédient ? J’ai un peu peur que ça change trop le goût. Merci pour votre aide !
Je reviens tout juste de Thaïlande et j’ai goûté ces délicieuses Kanom Buang dans une rue animée de Bangkok ! Leur croustillant et la douceur de la crème de coco m’ont émerveillé. J’adore l’idée de les préparer chez soi. Un vrai régal à partager avec des amis. Merci pour la recette !
J’adore cette recette de Kanom Buang ! La combinaison de la crème de coco et du jaune d’œuf sucré est parfaite. Un petit conseil : n’oubliez pas de bien surveiller la cuisson pour obtenir ce croustillant tant apprécié. Cela fera toute la différence ! Merci pour ce partage.
J’adore la cuisine thaïlandaise et je suis ravie de découvrir la recette des Kanom Buang ! Ces crêpes croustillantes ont l’air délicieuses et vraiment faciles à faire. Je prévois de les tester ce week-end. Merci pour cette belle recette, je suis impatiente de partager ça avec mes amis !