Coconut Cake : Gâteau à la noix de coco

Coconut Cake : Gâteau à la noix de coco

La noix de coco, ce fruit exotique qui évoque les plages de sable fin et le soleil tropical, est aussi un ingrédient phare dans la pâtisserie thaïlandaise. Laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire à travers l’Asie du Sud-Est avec une recette traditionnelle : le Coconut Cake, ou gâteau à la noix de coco.

Origine du Coconut Cake

Le Coconut Cake, ou gâteau à la noix de coco, est un dessert populaire en Thaïlande. Il est souvent servi lors des fêtes et des cérémonies religieuses. Son origine remonte à plusieurs siècles, lorsque les premiers explorateurs européens ont introduit la pâtisserie occidentale en Asie du Sud-Est. Les cuisiniers locaux ont alors adapté ces nouvelles techniques à leurs ingrédients traditionnels, créant ainsi une fusion culinaire unique.

Ingrédients du Coconut Cake

Pour réaliser ce délicieux gâteau pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 200g de farine
  • 200g de sucre
  • 4 œufs
  • 200ml de lait de coco
  • 100g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de noix de coco râpée

Étapes de la préparation du Coconut Cake

Mix in shredded coconut and stir again.
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
  3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Incorporez le beurre fondu et le lait de coco. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  5. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez à nouveau.
  6. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
  7. Enfournez pour environ 40 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche.

Variante de la recette du Coconut Cake

Pour une version plus exotique du Coconut Cake, vous pouvez ajouter des morceaux d’ananas dans la pâte avant de l’enfourner. Vous obtiendrez ainsi un délicieux gâteau à la noix de coco et à l’ananas, parfait pour une fin de repas estivale.

Memo

  • Calories : environ 500 kcal par part
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Niveau de difficulté : facile

Pour conclure, je vous invite à essayer cette recette traditionnelle thaïlandaise. Le Coconut Cake est un dessert simple et délicieux qui ravira tous les amateurs de noix de coco. Alors n’hésitez plus, enfilez votre tablier et laissez-vous emporter par les saveurs exotiques de la Thaïlande !

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