Imaginez-vous savourer un plat exotique, parfumé et épicé qui vous transporte instantanément dans les rues animées de Bangkok. C’est l’expérience que vous offre le Pad Kra Pao Gai, un plat traditionnel thaïlandais qui allie à merveille le poulet sauté, le basilic thaï et les piments. Préparez-vous à découvrir l’origine de ce plat, ses ingrédients et comment le préparer chez vous.
Origine du Pad Kra Pao Gai
Le Pad Kra Pao Gai est un plat populaire en Thaïlande, souvent servi dans les stands de rue et les restaurants locaux. Son nom signifie littéralement “poulet sauté avec basilic sacré”, une référence aux ingrédients clés qui donnent à ce plat son goût unique et épicé. Le basilic sacré, ou basilic thaï, est une variété de basilic très parfumée qui est couramment utilisée dans la cuisine thaïlandaise. Le piment, quant à lui, ajoute une touche de chaleur qui fait vibrer les papilles.
Ingrédients du Pad Kra Pao Gai
Pour préparer un authentique Pad Kra Pao Gai pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de poulet haché
- 4 gousses d’ail
- 4 piments oiseau
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 poignées de feuilles de basilic thaï
- 4 œufs
- Huile pour la cuisson
Étapes de la préparation du Pad Kra Pao Gai
- Pilez l’ail et les piments dans un mortier jusqu’à obtenir une pâte.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez la pâte d’ail et de piment. Faites sauter jusqu’à ce que l’arôme se dégage.
- Ajoutez le poulet haché et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Ajoutez la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre. Mélangez bien.
- Ajoutez les feuilles de basilic thaï et faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient flétries.
- Dans une autre poêle, faites frire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servez le poulet sauté avec un œuf frit sur le dessus et du riz à côté.
Variante du Pad Kra Pao Gai
Si vous n’êtes pas fan de poulet, vous pouvez facilement remplacer le poulet par du porc haché ou des crevettes pour une variante tout aussi délicieuse du Pad Kra Pao. Vous pouvez également ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de piments selon votre goût.
Alors, qu’attendez-vous ? Embarquez pour un voyage culinaire en Thaïlande et préparez votre propre Pad Kra Pao Gai. Vous serez surpris par la simplicité de cette recette et la richesse des saveurs qu’elle offre. Bonne cuisine !
Salut! J’ai trop envie d’essayer le Pad Kra Pao Gai pour mes enfants! Ils adorent les plats avec du poulet et des épices. Par contre, c’est quoi les piments oiseaux? Ça pique beaucoup? Merci pour la recette, ça a l’air trop bon!
Wouah, ça a l’air trop bon ce Pad Kra Pao Gai ! J’adore la cuisine thaï, surtout avec le poulet et le basilic. Je vais essayer de le faire pour mes enfants ce week-end. Par contre, c’est quoi les piments oiseaux ? J’suis pas trop forte en épices moi, alors j’peux en mettre moins ? Merci pour la recette !
Wouah ça a l’air trop bon ce Pad Kra Pao Gai ! J’adore les plats épicés et j’suis sûre que mes enfants vont adorer. J’ai jamais cuisiné thaï avant, mais là j’suis motivée ! On peut mettre des crevettes à la place du poulet ou pas ? J’vais essayer ça ce week-end, merci pour la recette !
Je viens de rentrer de Thaïlande et je dois dire que le Pad Kra Pao Gai est devenu mon plat préféré ! Les saveurs sont incroyables, surtout avec le basilic thaï. Je suis impatient d’essayer votre recette et de revivre mes vacances à chaque bouchée. Merci pour ce partage !
Merci pour cette recette ! Le Pad Kra Pao Gai est un classique thaïlandais que j’adore. Assurez-vous d’utiliser du basilic thaï frais pour un goût authentique. En ajoutant un peu de sucre de palme, vous pouvez équilibrer le piquant des piments. N’hésitez pas à essayer avec du porc ou des crevettes aussi ! Bonne cuisine !
Je suis un grand fan de la cuisine thaïlandaise et cette recette de Pad Kra Pao Gai me fait saliver ! J’adore l’idée d’associer le poulet, le basilic thaï et les piments. Je vais certainement l’essayer ce week-end ! Merci pour cette belle recette.
Merci pour cette recette ! Le Pad Kra Pao Gai est un vrai régal. N’oubliez pas de bien hacher l’ail et les piments pour libérer toutes les saveurs. Et si vous aimez le piquant, n’hésitez pas à ajouter un peu de sambal oelek ! Bonne cuisine !
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Pad Kra Pao Gai m’a vraiment donné envie de tester ! Les ingrédients ont l’air incroyables, surtout le basilic thaï. Je vais essayer de la préparer ce week-end. Merci pour le partage !
Salut ! J’ai trouvé la recette super intéressante ! J’adore les plats épicés et j’ai envie de faire ça pour mes enfants et mon chéri. Par contre, c’est quoi la sauce de poisson ? Ça suce du poisson ou pas ? En tout cas, je vais essayer, ça a l’air trop bon !
Bonjour, je suis un peu perdu avec la recette. Quand je dois ajouter la pâte d’ail et de piment, est-ce que l’huile doit déjà être chaude ? Et pour le poulet, est-ce que je dois le décongeler avant de l’utiliser ? Merci pour votre aide.
Salut ! J’adore les recettes de cuisine, ça donne envie ! Le Pad Kra Pao Gai a l’air trop bon. J’vais essayer avec mon chéri et mes enfants. Dites, c’est quoi le basilic thaï ? Ça se trouve où ? Merci pour la recette, j’ai hâte de goûter !
Salut ! Cette recette de Pad Kra Pao Gai a l’air trop bonne ! J’aime bien cuisiner pour mes petits et mon chéri le week-end, alors je vais essayer ça ! Les piments, ça pique pas trop ? En tout cas, ça me donne envie de voyager en Thaïlande ! Merci pour le partage !
Cette recette de Pad Kra Pao Gai a l’air délicieuse ! J’adore la cuisine thaïlandaise et je suis impatiente de l’essayer ce week-end. Les ingrédients sont simples et le goût épicé me fait déjà saliver. Merci pour ce partage !
Après 15 ans en Thaïlande, le Pad Kra Pao Gai est un incontournable pour moi ! La combinaison du poulet, du basilic thaï et des piments me rappelle tant de souvenirs. J’adore le préparer le week-end et partager ce goût authentique avec mes amis. Merci pour cette recette qui fait voyager !
Bonjour ! Je suis vraiment intéressée par votre recette de Pad Kra Pao Gai, mais je ne sais pas où trouver le basilic thaï. Est-ce que je peux le remplacer par du basilic normal ? Et pour les piments, combien ça pique vraiment ? Merci pour votre aide !
Waouh, votre recette de Pad Kra Pao Gai me rappelle mes vacances en Thaïlande ! J’étais complètement sous le charme de la cuisine thaïlandaise, surtout de ce plat épicé. Je vais essayer de le préparer chez moi, j’ai hâte de retrouver ces saveurs exotiques. Merci pour cette belle recette !
Bonjour, je suis un peu perdu avec la recette du Pad Kra Pao Gai. Est-ce que c’est vraiment nécessaire de piler l’ail et les piments ? Je ne suis pas sûr d’avoir le bon matériel, alors j’hésite à commencer. Merci pour votre aide !
Je reviens juste de Thaïlande et le Pad Kra Pao Gai était l’un de mes plats préférés là-bas ! La combinaison de basilic thaï et de piments est incroyable. J’ai hâte de tester votre recette pour ramener un peu de ce délice à la maison. Merci pour ce partage qui me fait voyager encore !
Je vis en Thaïlande depuis 15 ans et le Pad Kra Pao Gai est l’un de mes plats préférés ! La combinaison du poulet, du basilic thaï et des piments crée un vrai festin pour les papilles. Merci pour cette recette, je vais la préparer ce week-end avec quelques amis, je suis sûr qu’ils vont adorer !
Cette recette de Pad Kra Pao Gai a l’air délicieuse ! J’adore le mélange de saveurs épicées et parfumées. Petite astuce : ajoutez un peu de limoncelle pour une touche de fraîcheur. Bon appétit !