Lorsque l’on parle de la cuisine thaïlandaise, on pense souvent à ses plats épicés et savoureux. Mais la Thaïlande a aussi une riche tradition de desserts, dont le Thai Jelly, une gelée colorée et rafraîchissante qui est un véritable délice pour les papilles.
Origine du Thai Jelly
Le Thai Jelly, connu localement sous le nom de Wun, est un dessert populaire en Thaïlande depuis des siècles. Il est souvent servi lors des fêtes et des cérémonies religieuses. Sa texture unique et son goût légèrement sucré en font un favori parmi les enfants et les adultes. Le Thai Jelly est généralement coloré avec des colorants naturels, ce qui lui donne une apparence attrayante et festive.
Ingrédients du Thai Jelly
Pour préparer le Thai Jelly pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’eau
- 4 cuillères à soupe d’agar-agar en poudre
- Colorants alimentaires naturels (facultatif)
- Fruits frais pour la garniture (facultatif)
Étapes de la préparation du Thai Jelly
- Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajoutez l’agar-agar en poudre et remuez constamment jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
- Divisez le mélange en plusieurs portions et ajoutez les colorants alimentaires de votre choix à chaque portion.
- Versez chaque portion dans un moule et laissez refroidir à température ambiante.
- Une fois que le mélange a pris, coupez-le en cubes ou utilisez des emporte-pièces pour créer des formes amusantes.
- Servez le Thai Jelly avec des fruits frais pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.
Variante de la recette du Thai Jelly
Il existe de nombreuses variantes du Thai Jelly. Certaines personnes aiment ajouter du lait de coco pour un goût plus riche, tandis que d’autres préfèrent utiliser du jus de fruit au lieu de l’eau pour une saveur plus fruitée. Vous pouvez également ajouter des fruits en conserve ou des perles de tapioca pour une texture supplémentaire.
Memo
- Calories : environ 150 par portion
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Temps de refroidissement : 1 heure
En conclusion, le Thai Jelly est un dessert rafraîchissant et délicieux qui est facile à préparer. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, vous pouvez certainement impressionner vos invités avec ce dessert thaïlandais traditionnel. Alors, pourquoi ne pas essayer de faire du Thai Jelly pour votre prochain repas ? Vous ne serez pas déçu !
Après 15 ans en Thaïlande, je dois dire que le Thai Jelly reste l’un de mes desserts préférés. La texture, les couleurs… c’est un vrai régal ! J’adore aussi expérimenter avec du lait de coco pour le rendre encore plus crémeux. Merci pour cette recette, je vais l’essayer ce week-end !
Je reviens tout juste de Thaïlande et j’ai eu l’occasion de goûter au Thai Jelly. C’est un dessert si frais et coloré, un vrai régal ! J’ai hâte d’essayer votre recette à la maison. Merci pour les instructions claires ! Ça me rappelle mes vacances !
Bonjour, je suis un peu perdu avec cette recette de Thai Jelly. Pour l’agar-agar, combien de temps faut-il le faire chauffer avec le sucre et l’eau avant d’ajouter le reste des ingrédients ? Je crains de ne pas avoir bien compris cette étape. Merci !
Merci pour cette délicieuse recette de Thai Jelly ! C’est un dessert vraiment rafraîchissant qui rappelle les saveurs de ma jeunesse en Thaïlande. Un conseil : n’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits pour ajouter encore plus de goût. Savourez chaque bouchée !
Je suis récemment revenue de Thaïlande et j’ai adoré le Thai Jelly ! C’est si rafraîchissant et plein de couleurs. J’ai hâte d’essayer votre recette pour recréer ces souvenirs sucrés à la maison ! Merci pour le partage, cela a l’air facile à faire.
Coucou ! J’ai vu votre recette de Thai Jelly, ça a l’air vraiment bon ! Je vais essayer de le faire pour mes enfants, ils adorent les desserts colorés ! Par contre, c’est quoi ce truc d’agar-agar ? On le trouve où ça ? Merci !
J’ai récemment découvert le Thai Jelly lors de mes vacances en Thaïlande et c’était incroyable ! Sa texture légère et ses couleurs vibrantes m’ont émerveillée. J’ai absolument hâte d’essayer cette recette chez moi pour revivre cette expérience délicieuse. Merci pour cette belle recette !
Bonjour, j’aimerais vraiment essayer de faire ce Thai Jelly, mais je ne suis pas sûr de l’agar-agar. Est-ce qu’on peut remplacer ça par de la gélatine classique ? Je ne connais pas très bien ces ingrédients. Merci d’avance pour votre aide !
Franchement, qui a eu l’idée de mettre de l’agar-agar ? C’est un dessert ou une potion magique ? Et dire qu’on peut mettre du lait de coco… Ça fait bizarre, non ? On dirait un flan qui a fusé ! Si je veux manger des cubes, je vais au marché, pas chez un thaïlandais !
Cela fait 15 ans que je vis en Thaïlande et je suis toujours aussi fan du Thai Jelly ! C’est un dessert parfait pour se rafraîchir, surtout pendant les chaudes journées d’été. J’adore expérimenter avec les colorants alimentaires et les fruits frais. Merci pour cette recette délicieuse !
Cette recette de Thai Jelly a l’air délicieuse et j’aime l’idée d’utiliser des colorants naturels. Pour un goût encore plus authentique, je recommande d’incorporer un peu de lait de coco, c’est un vrai régal ! N’oubliez pas de laisser refroidir avant de couper, ça aide beaucoup à la texture. Merci pour ce partage !
Merci pour cette recette de Thai Jelly ! C’est un dessert que j’adore, surtout quand il est bien frais. Une petite astuce : ajoutez un peu de lait de coco pour le rendre encore plus crémeux et délicieux. J’ai hâte d’essayer avec des fruits frais !
Cette recette de Thai Jelly a l’air délicieuse ! J’aime beaucoup l’idée d’utiliser des colorants naturels. Pour une touche encore plus thaïlandaise, n’hésitez pas à ajouter un peu de pandan pour la saveur. C’est un dessert parfait pour les chaudes journées d’été. Merci pour le partage !
Salut, j’ai vu cette recette de Thai Jelly et ça a l’air trop bon ! J’adore cuisiner pour mes enfants et mon chéri. Est-ce que je peux mettre du lait de coco tout de suite ou faut-il attendre ? J’ai trop envie d’essayer ça, merci !
Bonjour, je suis un peu perdu avec les ingrédients. Est-ce que l’agar-agar est vraiment indispensable pour que la gelée prenne bien ? Puis-je utiliser un autre épaississant ? Merci pour vos conseils !
C’est une belle recette de Thai Jelly ! J’adore sa texture et sa couleur. Pour ceux qui veulent essayer quelque chose de différent, je vous conseille d’ajouter un peu de lait de coco pour le rendre encore plus crémeux. Cela apporte une touche authentique. Bon appétit !
Mais qu’est-ce que c’est que ce dessert ? De la gelée colorée ?! Franchement, à quoi ça sert ? Si je voulais manger de la peinture, j’irais acheter des pots à la quincaillerie. Et puis, on se moque de moi si je sers ça à mes amis ? Non merci, je passe mon tour !
Ah, le Thai Jelly ! Quelle merveille ! J’ai vécu en Thaïlande pendant 15 ans et ce dessert me rappelle tant de souvenirs. Facile à faire et tellement rafraîchissant, surtout avec des fruits frais. J’adore les différentes couleurs aussi. Merci pour cette belle recette, je vais la tenter ce week-end !
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Thai Jelly a l’air délicieuse ! Je vais certainement la tester ce week-end. Les couleurs et la texture ont l’air si appétissantes. Merci pour le partage !
Bonjour, je suis un peu perdu avec cette recette. Pour l’agar-agar, c’est bien de le mettre à chauffer avec le sucre, mais combien de temps faut-il attendre pour être sûr que ça soit bien dissous? Et pour les colorants naturels, où peut-on en trouver? Merci!