Lorsque l’on parle de la cuisine thaïlandaise, on pense souvent à ses plats épicés et savoureux. Mais la Thaïlande a aussi une riche tradition de desserts, dont le Thai Jelly, une gelée colorée et rafraîchissante qui est un véritable délice pour les papilles.
Origine du Thai Jelly
Le Thai Jelly, connu localement sous le nom de Wun, est un dessert populaire en Thaïlande depuis des siècles. Il est souvent servi lors des fêtes et des cérémonies religieuses. Sa texture unique et son goût légèrement sucré en font un favori parmi les enfants et les adultes. Le Thai Jelly est généralement coloré avec des colorants naturels, ce qui lui donne une apparence attrayante et festive.
Ingrédients du Thai Jelly
Pour préparer le Thai Jelly pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’eau
- 4 cuillères à soupe d’agar-agar en poudre
- Colorants alimentaires naturels (facultatif)
- Fruits frais pour la garniture (facultatif)
Étapes de la préparation du Thai Jelly
- Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Ajoutez l’agar-agar en poudre et remuez constamment jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
- Divisez le mélange en plusieurs portions et ajoutez les colorants alimentaires de votre choix à chaque portion.
- Versez chaque portion dans un moule et laissez refroidir à température ambiante.
- Une fois que le mélange a pris, coupez-le en cubes ou utilisez des emporte-pièces pour créer des formes amusantes.
- Servez le Thai Jelly avec des fruits frais pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.
Variante de la recette du Thai Jelly
Il existe de nombreuses variantes du Thai Jelly. Certaines personnes aiment ajouter du lait de coco pour un goût plus riche, tandis que d’autres préfèrent utiliser du jus de fruit au lieu de l’eau pour une saveur plus fruitée. Vous pouvez également ajouter des fruits en conserve ou des perles de tapioca pour une texture supplémentaire.
Memo
- Calories : environ 150 par portion
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Temps de refroidissement : 1 heure
En conclusion, le Thai Jelly est un dessert rafraîchissant et délicieux qui est facile à préparer. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, vous pouvez certainement impressionner vos invités avec ce dessert thaïlandais traditionnel. Alors, pourquoi ne pas essayer de faire du Thai Jelly pour votre prochain repas ? Vous ne serez pas déçu !
