L’automne est là, et avec lui, la saison des citrouilles. Mais avez-vous déjà pensé à transformer ce légume d’automne en un dessert délicieux et exotique ? Laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire à travers l’Asie du Sud-Est, où nous allons découvrir le Pumpkin Custard, ou Custard de citrouille.
Origine du Pumpkin Custard
Le Pumpkin Custard, connu sous le nom de “Sangkaya Fak Thong” en Thaïlande, est un dessert traditionnel très populaire. Il est souvent préparé lors des fêtes et des célébrations. Ce plat a une histoire riche et fascinante. Il est dit qu’il a été introduit en Thaïlande par les Portugais au 16ème siècle. Depuis lors, il a été adapté aux goûts locaux et est devenu un incontournable de la cuisine thaïlandaise.
Ingrédients du Pumpkin Custard
Pour préparer ce délicieux dessert pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 petite citrouille
- 5 œufs
- 1 tasse de sucre de palme
- 2 tasses de lait de coco
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Étapes de la préparation du Pumpkin Custard
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Coupez le haut de la citrouille et retirez les graines et les fibres à l’intérieur.
- Dans un bol, battez les œufs, le sucre de palme, le lait de coco, le sel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez ce mélange dans la citrouille.
- Placez la citrouille dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ une heure, ou jusqu’à ce que le custard soit pris.
- Laissez refroidir avant de découper en tranches et de servir.
Variante de la recette du Pumpkin Custard
Si vous souhaitez ajouter une touche personnelle à votre Pumpkin Custard, vous pouvez incorporer des épices comme la cannelle, la noix de muscade ou le gingembre dans votre mélange d’œufs. Vous pouvez également remplacer le sucre de palme par du miel pour une version plus saine.
Memo
- Calories : environ 300 par portion
- Temps de cuisson : environ 1 heure
- Difficulté : facile
En conclusion, le Pumpkin Custard est un dessert délicieux et unique qui apportera une touche exotique à votre table d’automne. Alors n’hésitez pas à essayer cette recette et à partager votre expérience avec nous. Bonne cuisine !
Depuis que je vis en Thaïlande, le Pumpkin Custard est devenu un incontournable à chaque automne. La douceur de la citrouille mélangée au lait de coco est un vrai délice. J’adore l’idée d’ajouter des épices, cela rehausse encore plus les saveurs. Merci pour cette recette, je vais la tester ce week-end !
Franchement, cette recette de Pumpkin Custard me laisse perplexe. Une citrouille pour faire un dessert ?! Et puis, le sucre de palme, c’est quoi cette hérésie ? Pourquoi ne pas simplement mettre du Nutella pour que ce soit bon ! En plus, qui a le temps de cuire une citrouille une heure ? Vraiment, j’ai du mal à croire que ça va être un délice. Un peu du bon sens, s’il vous plaît !
Bonjour ! J’habite en Thaïlande depuis 15 ans et je suis absolument fan du Pumpkin Custard. C’est un dessert si réconfortant après les repas. Merci pour cette recette, je vais l’essayer avec un peu de cannelle pour une touche encore plus savoureuse !
Franchement, qui a eu l’idée de transformer une citrouille en dessert ? Et puis, c’est quoi ce sucre de palme ? On peut pas mettre du bon vieux sucre normal ? Ça sent l’exotisme à plein nez, mais j’ai des doutes sur ce mélange improbable. Et la cuisson dans la citrouille, vraiment ? J’aimerais voir ça en vrai !
Salut ! J’ai jamais mangé de custard de citrouille, ça a l’air trop bon ! J’adore cuisiner pour mes enfants et mon chéri. Vous pensez que je peux mettre un peu de chocolat dedans ? Ça peut le faire, non ? J’essaye la recette ce week-end, j’ai trop hâte !
J’habite en Thaïlande depuis 15 ans et je suis vraiment fan de ce Pumpkin Custard ! C’est un dessert réconfortant qui rappelle les saveurs de ma jeunesse. La douceur du lait de coco et le goût de la citrouille se marient parfaitement. J’adore l’idée d’ajouter des épices pour encore plus de saveur. Merci pour cette délicieuse recette !
Salut ! J’adooore les desserts et cette recette de Pumpkin Custard a l’air trop bonne ! J’ai jamais cuisiné avec de la citrouille, ça doit être cool. Je vais faire ça pour mon chéri et mes enfants, ça va leur plaire j’suis sûr ! Le sucre de palme, c’est quoi exactement ? Merci pour la recette !
Je suis ravi de découvrir cette recette de Pumpkin Custard ! J’adore la cuisine thaï et je n’ai jamais pensé à utiliser la citrouille de cette manière. Je vais certainement l’essayer ce week-end et j’ai hâte de sentir ces saveurs exotiques. Merci pour le partage !
Franchement, j’ai du mal à comprendre l’engouement pour ce Pumpkin Custard. Qui a eu l’idée de faire un dessert dans une citrouille ? On dirait un plat destiné aux sorcières ! Et puis, le sucre de palme, c’est pas trop sucré ? Ça doit être un vrai casse-tête à préparer. Enfin, j’essaierai peut-être, juste pour rigoler.
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Pumpkin Custard a l’air délicieuse ! Je vais absolument essayer de la préparer ce week-end. J’aime l’idée de la citrouille en dessert, c’est original et doit être savoureux. Merci pour le partage !
Bonjour, je suis vraiment intéressé par cette recette de Pumpkin Custard, mais je ne suis pas sûr de trouver le sucre de palme. Est-ce que je peux le remplacer par un autre type de sucre, comme le sucre blanc ? Merci pour votre aide !
Franchement, une custard de citrouille ? C’est quoi ce mélange ? On dirait que vous avez voulu mettre un légume dans un dessert juste pour le fun ! Et puis, qui a déjà entendu parler de sucre de palme ? On va faire avec du sucre normal, non ?!
J’ai récemment découvert le Pumpkin Custard lors de mes vacances en Thaïlande et c’était une vraie révélation ! La douceur de la citrouille mélangée au lait de coco est un délice. J’ai hâte de préparer cette recette chez moi pour revivre ces saveurs exotiques. Merci pour ce partage !
J’ai jamais fait de custard avant, mais cette recette de citrouille, elle a l’air trop bonne ! Mes enfants adorent les desserts et je pense que ça va leur plaire. Vous croyez que je peux mettre du chocolat aussi ? Merci pour la recette !
Récemment rentrée d’un merveilleux voyage en Thaïlande, je suis ravie de découvrir cette recette de Pumpkin Custard ! J’ai eu la chance de déguster ce dessert là-bas, et c’était un vrai régal. J’ai hâte de le préparer à la maison et de retrouver ces saveurs exotiques. Merci pour cette belle idée !
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Pumpkin Custard me semble délicieuse ! J’ai hâte de tester cette préparation ce week-end. Les ingrédients ont l’air savoureux et j’apprécie l’idée d’ajouter des épices pour personnaliser le goût. Merci pour ce partage !
Cette recette de Pumpkin Custard a l’air incroyable ! J’adore la cuisine thaï, et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes à tester. Je vais certainement essayer celle-ci ce week-end. Merci pour le partage, ça va faire sensation à mon dîner d’automne !
Cette recette de Pumpkin Custard me rappelle tant de souvenirs d’enfance en Thaïlande ! Pour une touche encore plus authentique, je vous conseille d’ajouter un peu de lait de riz pour la texture. Cela rendra votre dessert encore plus savoureux et crémeux. Bonne cuisine à tous !
Salut, je suis un peu perdu avec cette recette. Pourquoi utilise-t-on du sucre de palme ? Est-ce que je peux mettre du sucre normal à la place ? Et pour la cuisson, la citrouille doit-elle être cuite avant d’ajouter le mélange ? Merci pour votre aide !
J’ai découvert le Pumpkin Custard en Thaïlande et c’était une véritable révélation ! La douceur de la citrouille mélangée au lait de coco est un régal. J’ai hâte d’essayer votre recette pour revivre ces délicieuses saveurs chez moi. Merci pour le partage !