Savourez le goût de l’Asie avec une recette traditionnelle thaïlandaise, le Maïs au riz gluant. Un plat simple mais délicieux qui vous transportera directement dans les rues animées de Bangkok.
Lorsque j’ai posé mes valises en Thaïlande il y a 20 ans, je suis tombé amoureux de la cuisine locale. Parmi toutes les spécialités culinaires que j’ai découvertes, le Maïs au riz gluant a retenu mon attention par sa simplicité et son goût unique.
Origine du Maïs au riz gluant
Le Maïs au riz gluant, aussi connu sous le nom de Khao Niaow Khao Pod en Thaïlande, est un plat populaire dans tout le pays. Il est souvent vendu dans les marchés de rue et est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût sucré. Ce plat est généralement consommé comme un en-cas ou un dessert, mais il peut également être servi comme un plat principal.
Ingrédients du Maïs au riz gluant
- 2 épis de maïs frais
- 1 tasse de riz gluant
- 1 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
Étapes de la préparation du Maïs au riz gluant
- Tout d’abord, faites tremper le riz gluant dans de l’eau pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Ensuite, égouttez le riz et mettez-le dans un cuiseur à vapeur. Ajoutez les épis de maïs et faites cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez le lait de coco, le sucre et le sel dans une casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Une fois que le riz et le maïs sont cuits, versez le mélange de lait de coco sur le riz. Laissez reposer pendant 10 minutes pour que le riz absorbe bien le lait de coco.
- Servez le riz et le maïs dans des bols et dégustez !
Variante de la recette du Maïs au riz gluant
Si vous souhaitez ajouter une touche d’originalité à votre Maïs au riz gluant, vous pouvez y ajouter des fruits frais comme des mangues ou des bananes. Vous pouvez également remplacer le sucre par du miel pour une version plus saine.
Memo
- Calories : environ 350 kcal par portion
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de portions : 4 personnes
Pour conclure, je vous invite à essayer cette recette traditionnelle thaïlandaise. Le Maïs au riz gluant est un plat simple mais délicieux qui vous fera voyager en Asie sans quitter votre cuisine. Alors, à vos fourneaux !
Je reviens tout juste de Thaïlande et j’ai goûté au Maïs au riz gluant dans les rues de Bangkok. C’était une véritable explosion de saveurs ! Je suis impatiente d’essayer votre recette et de retrouver ce goût unique chez moi. Merci pour le partage !
Franchement, qui a envie de manger du maïs avec du riz gluant ? Ça sent un peu le piège à touristes, non ? Et puis, pourquoi mettre du lait de coco ? Ça complique tout pour un plat qui pourrait être simple. J’attends l’étape où on ajoute du fromage !
Bonjour ! Je suis un peu perdu avec la cuisson du riz gluant. Est-ce que je peux utiliser du riz normal à la place ? J’ai peur que ça ne soit pas la même chose. Merci pour votre aide !
Je suis vraiment impatient de tester cette recette de Maïs au riz gluant ! La cuisine thaïlandaise est un de mes plus grands plaisirs, et ce plat a l’air si simple et délicieux. J’adore l’idée d’ajouter des fruits frais. Merci pour le partage, je vous tiendrai au courant de mes résultats !
Franchement, le Maïs au riz gluant ? Ça a l’air bizarre. Pourquoi mettre du maïs avec du riz ? On dirait une dinguerie. Et 4 heures de trempage pour du riz ? Qui a le temps pour ça ? Et si je remplace le lait de coco par du yaourt, ça donnerait quoi ? Ça a l’air un peu trop sucré, non ?
Bonjour, je suis novice en cuisine et je me demande si le riz gluant est obligatoire pour cette recette. Peut-on utiliser un autre type de riz ? Et aussi, les épis de maïs doivent-ils être frais ? Merci d’avance pour vos conseils !
Bonjour, je suis un peu perdu avec les étapes de la préparation. Pour le riz gluant, est-ce que ça doit vraiment tremper toute la nuit ? Et est-ce que je peux utiliser n’importe quel type de maïs ? Merci d’avance pour vos conseils !
Quel bonheur de retrouver le goût de la Thaïlande ! Je suis revenue récemment de mes vacances là-bas et j’ai eu un coup de cœur pour le Maïs au riz gluant. Cette recette me rappelle les balades dans les marchés de rue de Bangkok. J’ai hâte de la préparer à la maison, merci pour ce partage délicieux !
Franchement, qu’est-ce que c’est que cette recette ? Du maïs avec du riz gluant ? On dirait un plat de restes. Et puis le temps de préparation, 10 minutes ? Qui y croit vraiment ?! J’aimerais bien savoir où vous avez trouvé ces épis de maïs, chez le pépiniériste j’imagine !
Cette recette de Maïs au riz gluant a l’air délicieuse ! J’adore la cuisine thaïlandaise et j’ai hâte de la tester ce week-end. Merci pour les instructions claires et la présentation !
Je reviens tout juste de Thaïlande et je suis tombée amoureuse du Maïs au riz gluant ! C’est incroyable comme un plat si simple peut avoir autant de saveurs. J’ai hâte de reproduire cette recette chez moi pour revivre un peu de mes vacances. Merci pour ce partage et toutes ces belles astuces !
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Maïs au riz gluant a l’air délicieuse ! J’ai hâte de la tester ce week-end. Merci pour les explications claires, ça donne vraiment envie de plonger dans les saveurs de Thaïlande !
Cette recette de Maïs au riz gluant a l’air délicieuse ! J’adore la simplicité de ce plat. Un petit conseil : essayez d’ajouter un peu de sésame grillé sur le dessus avant de servir, cela apporte une touche croquante et savoureuse. Bon appétit !
Cela fait 15 ans que je vis en Thaïlande, et le Maïs au riz gluant est l’une de mes recettes préférées ! La douceur du lait de coco combinée au croquant du maïs me transporte à chaque bouchée. Merci d’avoir partagé cette recette authentique, je vais la faire ce week-end !
Franchement, qui a eu l’idée de mélanger du maïs avec du riz gluant ? Ça doit être une blague, non ? Et c’est quoi cette histoire de faire cuire le tout à la vapeur ? Ça prend une éternité ! J’ai presque envie de prendre des frites à la place. Vous êtes sûrs que c’est une recette traditionnelle et pas une erreur de traduction ?
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de Maïs au riz gluant a l’air tellement délicieuse ! Je suis impatient de l’essayer ce week-end. Les ingrédients ont l’air simples et la préparation pas trop compliquée. Merci pour ce partage, j’ai hâte de la tester et de savourer ces saveurs d’Asie chez moi !
Cette recette de Maïs au riz gluant a l’air délicieuse ! J’adore la cuisine thaïlandaise et je vais certainement essayer de la réaliser ce week-end. Merci pour cette belle découverte !
Cette recette de Maïs au riz gluant a l’air délicieuse ! J’adore la cuisine thaïlandaise et je cherche toujours de nouvelles recettes à essayer. Je vais la tester ce week-end, j’ai hâte de découvrir ce mélange de saveurs. Merci pour le partage !
Je viens de rentrer de Thaïlande et je suis absolument fan de la cuisine thaïlandaise ! Cette recette de Maïs au riz gluant me rappelle tant de souvenirs des marchés de rue à Bangkok. J’ai hâte de la tester chez moi et de revivre ces saveurs délicieuses. Merci beaucoup pour ce partage !
Bonjour, je suis un peu perdu avec cette recette. Est-ce que le riz gluant se trouve facilement en magasin ? Et pour la cuisson à la vapeur, est-ce que je dois utiliser un panier spécial ? Merci beaucoup pour votre aide !