Lorsque l’on évoque la cuisine thaïlandaise, on pense souvent à ses plats épicés et savoureux. Mais la Thaïlande a aussi une riche tradition de desserts délicieux et simples, comme les bananes frites, un dessert populaire que vous pouvez trouver dans les rues de Bangkok à Chiang Mai. C’est une gourmandise qui allie le croquant de la friture à la douceur de la banane, un véritable délice pour les papilles.
Origine des Fried Bananas : Bananes frites
Les Fried Bananas, ou bananes frites, sont un dessert traditionnel thaïlandais connu sous le nom de “Kluay Tod”. Elles sont généralement vendues par des vendeurs ambulants qui les préparent sur place, dans des woks remplis d’huile bouillante. Ces bananes frites sont souvent servies en snack ou en dessert, accompagnées d’une boule de glace à la noix de coco.
Ingrédients des Fried Bananas : Bananes frites
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 bananes mûres mais fermes
- 1 tasse de farine de riz gluant
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- Huile pour la friture
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Étapes de la préparation des Fried Bananas : Bananes frites
- Commencez par éplucher les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant, la noix de coco râpée, l’eau et le sel pour obtenir une pâte épaisse.
- Trempez chaque morceau de banane dans la pâte, en veillant à bien les enrober.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle ou un wok. Une fois l’huile bien chaude, ajoutez les bananes enrobées et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retirez les bananes de l’huile avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Saupoudrez les bananes frites de sucre glace si vous le souhaitez avant de servir.
Variante de la recette des Fried Bananas : Bananes frites
Une variante populaire de cette recette consiste à ajouter un peu de sésame dans la pâte pour donner un goût supplémentaire aux bananes. Vous pouvez également remplacer la farine de riz gluant par de la farine de blé si vous ne trouvez pas de farine de riz.
Memo
- Calories : environ 200 kcal par portion
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Niveau de difficulté : facile
Pour conclure, les Fried Bananas sont un dessert thaïlandais simple et délicieux qui ravira à coup sûr vos invités. Alors n’hésitez plus, lancez-vous dans la préparation de ce dessert exotique et savoureux !
Salut ! Alors j’viens de voir cette recette de bananes frites, ça a l’air trop bon ! J’suis fan de desserts et j’vois bien mes enfants adorer ça. Dites, on peut mettre d’autres fruits aussi ou ça marche pas ? J’vais tenter hein, merci pour l’recette !
Ah, les bananes frites ! Un vrai délice que j’adore déguster dans les rues de Bangkok. La pâte croustillante alliée à la douceur des bananes, c’est un pur bonheur ! J’aime bien y ajouter un peu de sésame, ça apporte une touche supplémentaire. Merci pour cette recette simple et savoureuse, elle me rappelle tellement les saveurs de ma vie ici en Thaïlande !
Bonjour ! Je suis un peu perdu avec la recette des bananes frites. Est-ce que je peux utiliser des bananes très mûres ou il faut vraiment qu’elles soient fermes ? Et pour la pâte, elle doit être vraiment épaisse ? Merci pour votre aide !
Je reviens juste de Thaïlande et j’ai goûté ces merveilleux Fried Bananas dans les rues de Bangkok. Quel délice ! J’ai hâte de les préparer moi-même avec votre recette. Merci pour ce partage, ça me rappelle mes vacances et toutes ces saveurs exotiques !
En vivant en Thaïlande depuis 15 ans, je peux dire que ces bananes frites sont un vrai délice ! J’adore leur croustillant et la douceur de la banane. Cette recette est facile à réaliser et ravira mes amis lors de notre prochaine soirée. Merci pour ce partage !
Bonjour, je suis un peu perdu avec la recette des Fried Bananas. Est-ce que je peux utiliser n’importe quelle sorte de bananes, ou y a-t-il une variété spécifique à privilégier ? J’ai aussi du mal avec l’étape de la cuisson, comment savoir si l’huile est assez chaude? Merci d’avance !
Cette recette de bananes frites me rappelle tellement de souvenirs d’enfance en Thaïlande ! J’adore l’idée de saupoudrer un peu de sucre glace. Pour plus de saveur, vous pourriez essayer d’ajouter une touche de cannelle dans la pâte. Cela donne un goût encore plus unique. Merci pour ce partage délicieux !
Franchement, pourquoi utiliser des bananes mûres ? C’est déjà un choix bizarre ! Et puis, cette pâte à base de farine de riz gluant, c’est vraiment pas appétissant ! Qui a déjà goûté ça ? Ça doit coller aux dents ! Sans parler de l’huile de friture, je suis sûr que ça doit être super gras. Vivement un bon gâteau au chocolat à la place !
Wouah, ça a l’air trop bon ces bananes frites ! J’adore cuisiner pour mes petits et mon homme. Dites, est-ce que ça marche si on met du chocolat aussi ? J’ai hâte d’essayer, je pense que ça va faire plaisir à tout le monde ! Merci pour la recette, ça a l’air facile !
Bonjour ! Je vis en Thaïlande depuis 15 ans et je suis toujours émerveillée par les Fried Bananas. C’est un vrai régal croustillant ! J’adore les déguster avec un peu de glace à la noix de coco. Merci pour cette recette qui rappelle tant de souvenirs !
Bonjour, je suis vraiment intrigué par cette recette de bananes frites. J’ai juste une petite question : est-ce que je peux utiliser n’importe quel type de bananes ou il faut des bananes spécifiques ? Merci beaucoup !
Merci pour cette délicieuse recette de bananes frites ! En ajoutant un peu de sésame, cela donne une petite touche croustillante que j’adore. Un conseil : utilisez des bananes bien mûres pour plus de douceur. Ça rappelle vraiment les saveurs de mon enfance en Thaïlande. Bon appétit !
J’ai récemment goûté aux bananes frites en Thaïlande, et c’était un véritable régal ! La texture croustillante à l’extérieur et la douceur de la banane à l’intérieur sont juste irrésistibles. J’ai hâte de reproduire cette recette chez moi. Merci pour le partage !
Cette recette de bananes frites est vraiment authentique et me rappelle mon enfance en Thaïlande ! Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter des graines de sésame dans la pâte. Cela apporte une texture agréable et un goût supplémentaire. J’espère que vous vous régalerez en essayant cette gourmandise !
Franchement, qui a déjà entendu parler de bananes frites ? Ça a l’air juste bizarre, non ? Et puis, 200 calories par portion, ça fait un peu trop pour un dessert plus décadent qu’un steak frites, non ? Puis qui a le temps de faire tout ça, entre les bananes, la farine et tout le tralala ?
Franchement, qui a déjà entendu parler de bananes frites ? C’est pas un peu bizarre ? Et puis, qui a le temps de préparer tout ça alors qu’on peut juste acheter une boîte de biscuits au supermarché ? Bon, peut-être que ça pourrait être bon, mais j’attends encore d’être convaincu.
Bonjour ! Je suis un peu perdu avec la recette des bananes frites. Pour la farine de riz gluant, est-ce qu’on peut en trouver partout ? Et si je ne trouve pas de noix de coco râpée, est-ce que je peux la remplacer par autre chose ? Merci pour votre aide !
Après un voyage incroyable en Thaïlande, je suis ravie de retrouver la recette des Fried Bananas ! J’en ai mangé à chaque coin de rue et c’était un vrai délice. J’ai hâte de les préparer moi-même. Merci pour cette recette facile et savoureuse qui rappelle mes vacances !
J’adore la cuisine thaïlandaise et cette recette de bananes frites a l’air tout simplement délicieuse ! Je vais essayer de la préparer ce week-end. Merci pour le partage de cette recette simple. J’ai hâte de déguster ces petites merveilles croustillantes et sucrées !